Ако търсите гарнитура в понеделник без месо, помислете за сервиране на пържени броколи с кашу. Той е чудесен съпровод на ориз, тофу или дори риба.
Понеделник без месо се търкаля, но веднъж седмично, така че дайте ястия на този ден! Не е нужно да работите изцяло, за да сервирате ярко оцветена и хрупкава гарнитура. Пържените броколи с кашу са бърки и са вкусни и се съчетават с различни основни ястия-помислете за тофу, ориз или риба. Ще харесате хрупкавия и ярко зелен цвят на това красиво ястие, да не говорим за страхотните вкусове!
Пържени броколи с кашу
Обслужва 4
Съставки:
- 1 глава броколи, измити и нарязани на 1-инчови цветчета
- 1/3 чаша препечени кашу
- 1 скилидка чесън, смлян
- 2 чаени лъжички чили паста
- 1 чаша зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици соев сос
- 1-1/2 чаени лъжички царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 супени лъжици растително масло
Упътвания:
- В купа със среден размер комбинирайте зеленчуковия бульон, чили пастата, соевия сос, царевичното нишесте и захарта. Разбийте, докато се комбинират добре. Опитайте и подправете с повече соев сос, чили паста или захар, ако е необходимо. Разбийте и оставете настрана.
- В голям тиган загрейте растителното масло на средно силен огън. Когато е горещо, добавете броколите и гответе, като разбърквате, за около 3 минути.
- Добавете чесъна и гответе за около минута, преди да добавите бульонната смес. Оставете сместа да заври, като непрекъснато разбърквате. Гответе, докато сосът се сгъсти, или около 4 минути.
- Хвърлете кашуто и разбъркайте добре. Свалете от котлона и поставете в чиния за сервиране. Сервирайте топли.
Насладете се на хрупкавостта и цвета на тази безмесна гарнитура в понеделник!
Още рецепти без месо в понеделник
Тикви спагети с доматено-гъбен сос
Енчилада от черен боб и царевично зелено чили
Круши и грюйер панини с тръпчиви черешови консерви
