В някои кръгове салатите имат слаба репутация, че са ненасищаща, здравословна заешка храна само за хора на диета. Това обаче не може да бъде по -далеч от истината. Салатите могат да бъдат здравословни, докато все още са обилни, задоволяващи гарнитура или основно ястие. Ето някои съвети за супер салати и нови рецепти за салата, с които да прокопаете вилицата си тази пролет и лято.
9 съвета за супер салати
Съвет №1 за салата: Бъдете креативни със зелените
Най -важната част от вашата салата са зелените. Заобиколете салатата айсберг в готовност като основа на вашата салата и опитайте ароматни листни зеленчуци като ромен, рукола, бебешки спанак, крес, зеле, манголд, ендивия, глухарче, ескарола, маруля или друго интересно зелено, което виждате в местните пазар. Не забравяйте да добавите и пресни билки.
Съвет № 2 за салата: Изберете протеина си
Обикновените зеленчуци, независимо от вида, няма да направят задоволителна салата сама. Направете вашата салата по -удовлетворяваща, като добавите здравословен, обилен протеин. Пилето е едно от най -популярните добавки към салата, но солените филийки прошуто и шунка или нежни парчета пуйка също работят добре. Морските дарове на скара или печени са здравословен избор, както консервираната риба тон, сьомга, раци, скариди или дори аншоа, ако нямате време за подготовка.
Съвет № 3 за салата: Бъдете приключенски
Можете да бъдете изключително креативни към вашата салата, като добавите патица, свинско или говеждо месо-те са особено добри за предястия салати-или да изберете алтернативи без месо, като печено тофу, темпе, боб и бобови растения. Клоновете на твърдо сварени яйца също са задоволителна алтернатива с високо съдържание на протеини.
Съвет № 4 за салата: Добавете зеленчуци за вкус и текстура
Зареждането на вашата салата със зеленчуци е нискокалоричен начин за добавяне на различни вкусове, текстури и хранителни вещества. Опитайте пресни или сотирани нарязани гъби, настъргани моркови, джикама, краставици, патладжан на скара и тиквички или някой от любимите ви зеленчуци. Посетете пазара на вашия фермер и се възползвайте от прясно набраната пролетна и лятна щедрост.
Съвет № 5 за салата: Не забравяйте плодовете
Доматите и авокадото, макар че често се смятат за зеленчуци, са отлични плодове за салати. Сушените плодове, като стафиди, сини сливи, стафиди и сушени кайсии, могат да добавят приятна дъвчаща текстура. Пресните плодове като грозде, горски плодове, цитрусови плодове и дори банан могат да дадат на вашата салата вкусно освежаващо качество. Пролетта и лятото предлагат богат избор от плодове, давайки ви много вкусни и естествено сладки варианти.
Съвет № 6 за салата: Станете луди - но не прекалено
Многото видове ядки ви дават възможност да добавите хрупкав набор от различни вкусове и хранителни вещества към вашето ястие за салата. Не добавяйте прекалено много, ако броите калории, защото въпреки че са здрави, ядките също са с високо съдържание на мазнини и калории.
Съвет № 7 за салата: Кажете сирене
Независимо дали става дума за настърган пармезан (на салата Цезар), прясна моцарела (с домати и пресен босилек) или кремообразно бри (което вкусно се съчетава с плодове и ядки), сиренето добавя приятно богатство към салатите, като същевременно осигурява добра доза калций и други хранителни вещества. Просто не забравяйте да следите колко добавяте, защото сиренето също е с високо съдържание на калории и мазнини. Добавете достатъчно, за да се насладите на задоволителните вкусове, които различните сирена могат да предложат.
Съвет № 8 за салата: Направете си сами крутони
Пропуснете закупените от магазина крутони и си направете сами. Нуждаете се само от еднодневен хляб (нарязан на кубчета), малко зехтин и билки по ваш избор. Просто разбъркайте заедно и печете във фурната за няколко минути, докато се запекат. Оставете да се охлади напълно и съхранявайте в херметически затворен съд за бъдещи салати.
Съвет № 9 за салата: Облечете го
Последната гарнитура на салата е дресингът. Можете да изберете закупена от магазина, което е удобно, но правенето на собствена наистина ще направи вашата салата супер. Опитайте няколко чаени лъжички добър екстра върджин зехтин с малко сол и черен пипер и няколко пръски балсамов оцет. Можете също да използвате рецепти за класически дресинги за салата като Цезар, Ранчо или Хиляден остров. Салсата също прави страхотен нискомаслен, нискокалоричен дресинг.
