Нека просто разберем това: Висока чаша сок от цвекло не вдъхновява същия интензивен глад, както карамеленият макиато. Разбрах. Въпреки това сокът от цвекло е натоварен с множество основни витамини и минерали и е един от най -здравословните суперхрани можете да се хванете за ръце. Ако земният вкус ви оставя студен, имайте предвид, че ароматът на цвекло лесно се асимилира с други аромати на плодов сок, като ябълката е най -популярният му спътник. Освен че снабдява организма със стряскащ набор от хранителни вещества, сокът от цвекло има и осезаеми положителни ефекти върху енергийните нива и здравето на сърдечно -съдовата система.
1. Това е естествен мултивитамин
Съдържанието на витамини и минерали в сока от цвекло е впечатляващо. По отношение на съдържанието на витамини, той съдържа високи нива на витамин С, фолиева киселина, бета каротин (витамин А) и витамини В1, В2 и В3. По отношение на минералите сокът от цвекло може да се похвали с дълъг списък от ценни хранителни вещества: калий, фосфор, манган, цинк, мед, селен и желязо. Освен това сокът от цвекло съдържа протеин под формата на пълен набор от аминокиселини. Не прекалено изтъркан!
2. Това е усилвател на издръжливостта
Скорошно британско медицинско проучване в Университета в Ексетър хвърли светлина върху свойствата на сока от цвекло, които могат да увеличат издръжливостта. По -конкретно, проучването показа, че спортистите са били в състояние да упражняват 16 % по -дълго от нормалното, тъй като нитратите в сока от цвекло намаляват усвояването на кислород. Това намалено усвояване, от своя страна, имаше ефект да направи тренировките по -малко уморителни.
Професор Анди Джоунс, който организира изследването, беше цитиран: „Нашето проучване е първото, което показва, че богатата на нитрати храна може да увеличи издръжливостта на упражненията.
3. Понижава кръвното налягане
Оказва се, че нитратите в сока от цвекло могат не само да повишат издръжливостта, но и да понижат кръвното налягане. Доказателствата са предоставени с любезното съдействие на още едно британско проучване, този път с любезното съдействие на The London School of Medicine. Проучването на професор Амрита Ахлувалия установи, че нивата на нитрати в 500 милилитра сок от цвекло на ден имат измерим ефект върху понижаването на кръвното налягане. Констатациите показват още, че не само нитратите в сока от цвекло намаляват кръвното налягане a само няколко часа след поглъщането, но положителните ефекти все пак се регистрират цял ден след това поглъщане.
Начинът, по който нитратите намаляват кръвното налягане, все още е под контрол, но изследователите смятат, че нитритът може да действа като разширител на кръвоносните съдове, като по този начин подобрява кръвообращението.
4. Добре е за сърдечно -съдовата система
Разширяването на кръвоносните съдове, причинено от поглъщането на нитрати, не само подобрява кръвообращението, но също така намалява риска от сърдечни заболявания, втвърдяване на артериите и съдови заболявания. Накратко, разширявайки кръвоносните съдове, нитратите в сока от цвекло доставят повече кръв към сърцето, а заедно с него и повече кислород. Подобреният приток на кръв и кислород през сърцето го поддържа здрав и също така намалява болката в гърдите, която съпътства сърдечните заболявания и втвърдените артерии. От години лекарите препоръчват различна форма на нитрати на пациенти с гръдна болка и сърдечни заболявания: нитроглицерин. Докато тялото вече произвежда нитроглицерин, производството му се забавя и в крайна сметка спира с възрастта, което води до сърдечни и артериални заболявания, свързани със стареенето. Две чаши сок от цвекло дневно се препоръчват за повишаване нивата на нитрати до степен, която е полезна за сърдечно -съдовата система.
Най -добрите начини да си набавите сок от цвекло:
Освен че отглеждате собствено цвекло, най -евтиният начин да си набавите пресен, органичен сок от цвекло е да ги изцедите сами. Био цвекло може да бъде взето на местния фермерски пазар (когато е през сезона) или в секцията за биологични продукти в супермаркет. Предварително пакетиран сок от цвекло е наличен, но е скъп: Към момента на писане това струва средно около 6 или 7 долара за бутилка. Калъф от шест бутилки от 16 унции има тенденция да се продава за около 40 долара, така че купуването на едро не предлага икономии. Ако решите да отидете в магазина, известни компании като Lakewood, Biotta и Eden Organic продават сок от цвекло.
