Бавно сварени агнешки джолани - SheKnows

Най -накрая е време да включите фурната или да включите бавната печка и да се насладите на топли и обилни вечери.

Нищо не казва, че падането от костите е вкусно от агнешките джоланчета, които бълбукаха с часове в богат, тъмен сос.

Свързана история. Тайландската чили-глазурана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение

Независимо дали искате да използвате бавна готварска печка с настройка и забравяне или отделете време да го направите бавно във фурната, тази храна е лесна за сглобяване и просто божествена, след като легне върху картофено пюре, с червена страна вино.

Приготвяне на агнешки джолани

Агнешките джолани са парче месо със средни цени, което наистина се нуждае само от време, за да се гарантира, че е сготвено правилно.

Базираният в Сидни доставчик на месо за домашна доставка Butcherman казва: „Агнешкото месо е изключително нежно и джоланът е едно от най-вкусните разфасовки, но много хора не знаят как да готвят агнешки джолани. Често хората вярват, че джоланът е труден разрез на месо и затова избягват да го купуват. Истината е, че агнешките джоланчета са изключително меко и вкусно месо, когато се приготвят правилно и със сигурност си заслужават да се научат да се приготвят! ”

Бавно сварени агнешки джолани

Вдъхновен от Desire Empire

Сервира 2

Тази рецепта е адаптирана от сърдечната рецепта за агнешки джоланчета на Каролин, публикувана в нейния блог Империя на желанията. Има опция да готвите бавно във фурната или в бавна готварска печка.

Съставки:

• 4 агнешки джолана
• 1 кафяв лук, нарязан
• 1 кутия домати на кубчета
• 1 1/2 чаши телешки бульон
• 1/2 чаша червено вино
• 1 натрупана десертна лъжица кафява захар
• 2 скилидки счукан чесън
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• Сол и черен пипер на вкус
• Розмарин за гарнитура

Упътвания:

1. Отстранете излишната мазнина от агнешките джолани. Загрейте тиган със зехтин и изпечете джоланите.
2. Нарежете нарязания лук на дъното на бавната готварска печка или на тежък съд за печене (с капак) и поставете кафявите джолани отгоре.
3. В голяма кана или купа смесете заедно всички останали съставки, докато се комбинират добре. Залейте джоланите.
4. Ако използвате бавна готварска печка, включете я и оставете да се готви за шест до осем часа.
5. Ако използвате фурна, отворете капака на съда и гответе един час при 180 градуса С. След това свалете капака и гответе още един час.
6. Сервирайте нежните джолани и соса с картофено пюре, ориз, леща или кус кус.

Не знаете какво да правите с остатъците? Каролин казва: „Следващата вечер ще сервирам остатъците като супа (само за версия с бавно готвене) като сте взели месото от костта на [джоланите] и сте добавили още малко телешки бульон и/или вода и сол."

Още вкусни рецепти за вечеря

Агнешки и фета пълнени тиквички
Горещо тиквено фондю
30-минутни гювечи