Зимата моли за топли супи, които разбиват студа и отблъскват досадните болести. Тъй като супата с пилешко фиде не е на веган масата, крайно време е да смените това тофу и шийтаке с готварска книга от готварската книга на Тони Чиодо Чувствайте се добра храна: Рецепти от пълнозърнести храни за щастлив, здравословен начин на живот. Chiodo предлага на веганите и не-веганите възхитителна колекция от рецепти за комфортна храна, приготвени със съставки, повишаващи здравето и настроението.
Зимата моли за топли супи, които разбиват студа и отблъскват досадните болести. Тъй като супата с пилешко фиде не е на веган масата, крайно време е да смените това тофу и шийтаке с готварска книга от готварската книга на Тони Чиодо Чувствайте се добра храна: Рецепти от пълнозърнести храни за щастлив, здравословен начин на живот. Chiodo предлага на веганите и не-веганите възхитителна колекция от рецепти за комфортна храна, приготвени със съставки, повишаващи здравето и настроението.
Тофу и шийтаке Hotpot
Рецепта от Чувствайте се добра храна от Тони Чиодо
Обслужва 4
Съставки:
-
T.
- 9 унции твърдо тофу, нарязано на 1/2 инчови кубчета
- 1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка тъмно печено сусамово масло
- 5 сушени гъби шийтаке, накиснати в 2 чаши гореща вода
- Комбу с дължина 1-1/4 инча, напоен с 1/2 вода
- 1/2 лук, нарязан на ситно
- 1 морков, нарязан по диагонал
- 1/2 дайкон, нарязан по диагонал
- 3-1/2 унции бебешки бок чой
- 1-3/4 унции гъби еноки
- 1 супена лъжица мирин
- 1 супена лъжица шою
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T.
- Изсушете тофу, за да премахнете излишната влага.
- Загрейте 1 супена лъжица сусамово масло в тиган на средна температура и запържете тофуто за 3 до 5 минути или до златисто.
- Прехвърлете в купа с топла вода, за да отстраните излишното масло, след това източете, изцедете излишната вода и оставете настрана.
- Изцедете гъбите шийтаке, като запазите течността. Подрежете стъблата и нарежете капачките. Нарежете комбу на ивици.
- Загрейте 1 чаена лъжичка сусамово масло в тежка тенджера на среден огън и запържете лука и джинджифила за 3 минути или докато омекнат.
- Добавете накисваща течност шийтаке, комбу, морков, дайкон и шийтаке. Увеличете топлината до висока степен, оставете да заври, след това намалете котлона до средно ниска, покрийте и оставете да къкри за 10 минути или докато морковите почти омекнат.
- Добавете гъби тофу, бок чой и еноки и оставете да къкри за 3 минути. Разбъркайте мирин и шою и гответе за 2 минути.
- Свалете тигана от котлона и разделете котлона между 4 купи. Сервирайте горещо.
T
T
T
T
T
T
T
| Повече ▼ рецепти за веганска супа!
