Елдата може да звучи като глутен враг, но всъщност е безглутеново семе, което се предлага под формата на зърна или брашно. Тези вегански блини са направени с брашно от елда и могат да се сервират сладки с веган крема сирене, сироп и плодове като ястие за закуска или чубрица с веганска заквасена сметана и печени зеленчуци или билки като предястие или обяд.
Елдата може да звучи като глутен враг, но всъщност е безглутеново семе, което се предлага под формата на зърна или брашно. Тези вегански блини са направени с брашно от елда и могат да се сервират сладки с веган крема сирене, сироп и плодове като ястие за закуска или чубрица с веганска заквасена сметана и печени зеленчуци или билки като предястие или обяд.
Елда Блини
Добива около 18
Съставки:
-
T
- 1 чаена лъжичка активна суха мая
- 1-1/4 чаши топло бадемово мляко
- 2 чаени лъжички захар
- 1 супена лъжица смлян лен
- 3 супени лъжици топла вода
- 1/2 чаша брашно от сорго
- 1/2 чаша брашно от елда
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2 супени лъжици разтопено веганско масло
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- В голяма купа комбинирайте мая, мляко и захар. Оставете настрана за 10 минути или докато течността се разпенва.
- Междувременно в малка купа комбинирайте лен и вода. Оставете настрана, докато се желира.
- В средна купа разбийте брашното, царевичното нишесте и солта.
- Добавете брашнената смес, ленената смес и маслото към сместа с мая. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Покрийте купата с пластмаса и оставете на топло място за 1 час или докато сместа втаса и стане на мехурчета.
- Загрейте тиган на средна температура. Намажете с масло.
- Сложете 2 супени лъжици тесто на мига върху тиган. Гответе за 1 минута или докато отгоре се образуват мехурчета и дъното леко покафенее.
- Обърнете и гответе за 30 секунди или докато втората страна леко покафенее.
- Сервирайте топли с любимата си заливка.
T
T
T
T
T
T
T
T
Още вегетариански рецепти без глутен!
