Ако се мъчите дори да флиртувате с идеята да се откажете от сиренето и яйцата, трябва да знаете, че това е само началото за веганите. Не само очевидното месо и млечни продукти, на които веганите трябва да обърнат носа си, това е и цял списък от бонбони, ядки, сокове и дори бира и вино.
Какво!? Знам. Очевидно в храни като тези има много скрити животински продукти, които на пръв поглед изглеждат напълно подходящи за животните. Това е предизвикателството да водиш начин на живот на растителна основа: трябва да познаваш тънкостите на тези тайни животински продукти.
Така че преди да хвърлите своя веган прияте се на парти и приемете, че близалките са безопасни, разгледайте тези закупени от магазина вегетарианци, които се опитват да избегнат и защо.
1. Малко захар
Бялата захар получава своя цвят от процес на рафиниране, който често включва използването на костен въглен, което означава, че въпреки че не е директно животински продукт, не е веган. Но не избирайте кафява захар, пудра захар или дори сурова захар. Всички те са направени от рафинирана бяла захар. Някои производители на захар са сертифицирани вегани, така че проверете уебсайта на компанията или PETA, за да разберете. Или просто изберете вместо това кленов сироп или нектар от агаве като подсладител.
2. Jell-O, маршмелоу, гумени мечки и др.
Тези сладки лакомства обикновено се правят с желатин, който е направен от колаген, който идва от странични животински продукти. Трябва да избягвате всякакви продукти, приготвени с желатин. Въпреки това, бързо търсене в интернет ще разкрие вегански версии на тези и много други храни, съдържащи желатин. Ако правите нещо от нулата, опитайте да замените равно количество агар-агар.
Повече ▼:20 вегетариански рецепти с карамел, които са упадъчни и полезни - Да, и двете
3. Други бонбони
Докато сме на тема сладкиши, внимавайте с бонбоните като цяло. Това лъскаво покритие идва от смола, отделена от бъг (lac бъг). Разбира се, „сокът от млечни буболечки“ би отблъснал дори не-веганите, така че те обикновено го наричат „сладкарска глазура“.
4. Червени храни
Какво ще кажете за фалшивите бонбони от червена ябълка? Няма нищо лошо в червените неща, които майката природа прави, но повечето червени бонбони и много червени храни като цяло получават цвета си от червени пигменти от женско кохинеално насекомо. На етикета ще пише „кошинел“, „карминова киселина“ или „кармин“.
5. Соево сирене
Това не може да е истина, нали? Всъщност може. Не можем да обясним решението на някои производители да добавят казеин (млечен протеин) към продукт, който най -вероятно ще бъде закупен от вегани, но това се случва. Проверете етикета, преди да купите.
6. Сосове и дресинги
Сосът Уорчестър, в допълнение към много други, съдържа аншоа. Същото важи и за много дресинги за салати, като Цезар. От само себе си се разбира, че превръзките на кремава основа трябва да се избягват, освен ако не са специално вегански. Това обаче са само очевидните. Има толкова много аромати, че винаги трябва да проверявате етикета и да знаете какво представлява всяка отделна съставка.
7. Фъстъци
Освен ако сами не натрошите ядките, пропуснете пакетираните, обелени фъстъци. Някои марки могат да използват желатин като добавка.
Следва: Чипс
Версия на тази статия е публикувана първоначално през ноември 2013 г.
