Ядковото мляко е ярост, когато става въпрос за млечни продукти без млечни продукти, но овесеното мляко е чудесна алтернатива без ядки за тези, които не могат да ядат ядки.
Ние сме къща, изпълнена с твърде много опции за мляко. В хладилника ми има постоянно количество пълномаслено краве мляко, бадемово мляко и кокосово мляко (понякога и картонени, и консерви). Вместо да плащам по 3 долара плюс на половин галон всяка седмица, реших наскоро да си направя сам и бях шокиран колко лесно е. Най-хубавото при овесеното мляко спрямо роднините му на базата на ядки е, че няма нужда от торби с орехи или тензух-само пасатор и цедка, две неща, които има почти всяка кухня. Така че, ако търсите вкусна алтернатива без ядки, която можете да направите сами, не търсете повече.
Рецепта за домашно овесено мляко
Обслужва 4
Съставки:
- 2 чаши овес, нарязан на стомана
- 6 чаши вода
- 3 супени лъжици кленов сироп (по избор, регулирайте желаната сладост)
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
Упътвания:
- В купа накиснете овеса във вода за 15 минути.
- Отцедете и изплакнете обилно овесените ядки, докато вече не се чувстват слузести.
- Поставете овесените ядки в блендер, добавете водата и разбъркайте за около 2 минути на висока скорост, докато стане напълно на прах и гладка.
- Прецедете сместа през сито с фина мрежа в голяма купа, като избутате сместа с шпатула. Или изхвърлете останалата в цедката пулпа, или я запазете за друга употреба.
- Изсипете течността обратно в блендера, добавете останалите съставки и разбъркайте отново за около 15 секунди, докато се включи.
- Изсипете млякото в плътно затварящ се буркан и приберете в хладилник. Млякото ще издържи до 5 дни. Преди да го използвате, ще трябва да го разклатите, тъй като естествено се отделя.
Още овесени рецепти
Скариди, приготвени с масло, с ризото от овесени ядки, нарязани на стомана
Веган манго овес хрупкав
Как да си направим овесени блокчета за една нощ
