Битие веган обикновено е доста лесно, но понякога има съставка, която работи по специфичен начин, който просто не можете да повторите.
Или можеш? Следвай сърцето си се опитва да промени начина, по който веганите закусват представяме VeganEgg, заместител на яйце, който може да се използва в печени изделия - и бъркан като истинско яйце.
Има веган печене заместител на яйца на пазара и лен яйца работят добре в повечето хлебни изделия. Но за веганите, на които им е писнало от тофуто и омлетите от брашно от нахут, обещанието за истинско веганско бъркано яйце се очертава голямо.
Повече ▼:21 вегетариански рецепти за подражание на любимите ви ресторантски ястия
Изпратиха ми проба от VeganEgg, за да мога да я изпробвам сам. Избрах да го включа в четири различни рецепти: бисквитки snickerdoodle, шоколадова торта без брашно, холандски бебешки палачинки и бъркани яйца. Тествах VeganEgg срещу обикновени яйца, но използвах веганско масло и соево мляко за всеки тест, така че единствената променлива на съставките беше яйцето.
1. Snickerdoodle бисквитки
Snickerdoodle бисквитки изглеждаше като добър първи тест. Яйцата изглежда не са неразделна част от цялостната структура на бисквитката, затова си помислих, че това би бил добър тест за VeganEgg като основен заместител на яйцата.
Веган
Вкус: Веганската бисквитка беше вкусна. Не можах да открия никакъв аромат от VeganEgg, който миришеше тревожно на сяра, когато го смесих.
Текстура: Бисквитката е мека и сладка, подобна на вида, който бихте получили в хлебопекарна в магазин за хранителни стоки.
Като цяло: Бих използвал изцяло VeganEgg в тази рецепта отново. Бисквитката се получи перфектно.
Не веган
Вкус: Вкусно!
Текстура: сладка и мека. Тази бисквитка се разстила малко повече във фурната, отколкото бисквитката с VeganEgg, а горната част беше малко по -гладка.
Като цяло: Тази бисквитка имаше същия вкус и имаше същата текстура като бисквитката, използваща VeganEgg.
