Няма нищо подобно на звука на чайник, който ви приканва да налеете чаша чай и се сгуши на дивана. Отпускащо е, нали? Е, по -добре се пригответе да изхвърлите този дзен момент през прозореца, защото скоро всички ще чуем, че микровълновата печка прави своето отвратително бип-бип-бип когато нашият чай е достатъчно горещ за пиене.
Куан Вуонг, учен по храните от университета в Нюкасъл, казва че ако искате най -добрата чаша чай за вашите вкусови рецептори (и здраве), трябва да използвате вода, която сте сварили само веднъж. Vuong първоначално провежда своето изследване през 2012 г., но то наскоро се появи отново на ABC Radio след телевизионна драма във Великобритания, Бродчърч, показа характер, който вари чай, не в чайник или дори на плота си, а в микровълновата си фурна. Това подтикна практически всички да копаят изследвания, за да разберат защо.
Повече ▼:Истината за 9 популярни диетични тенденции
Ето част от това, което повечето от нас са правили погрешно: „Обикновено, когато чайът на хората изстине, те отново кипват чайника и правят нова чаша. Но като направите това, гарантирано ще си дадете скучна чаша чай. "
Проучването на Vuong показа, че за да се извлекат, изолират и пречистят важните компоненти на зеления чай и черния чай - и по този начин да се активират 80 процента от кофеин, теанин (релаксиращо съединение) и полифеноли (които могат да намалят риска от сърдечни заболявания) - трябва да се отървем от чайника на баба и да свалим чая си вместо.
Vuong наистина навлиза в петна, препоръчвайки супер-специфичен процес за правилното приготвяне на чай: Първо, добавете вода и чаена торбичка в чаша, подходяща за микровълнова печка; след това го пуснете в микровълновата за 30 секунди, в идеалния случай на 50 процента мощност; оставете го да престои една минута, преди да извадите торбичката чай, и предварително-уж ще имате най-добрия вкус и най -здравословната чаша чай.
О, и Vuong също предлага да правите това три пъти на ден, за да получите максимални ползи - добре, предполагам, че микровълновата ми ще започне да получава много повече действия.
Повече ▼:Защо всички ще пием кафе с аромат на кокос тази пролет
