Традициите и времената се променят, включително храните, които ядете, особено ако сега следвате диета без глутен. Представете си колко страхотна пилешка супа би била в един прохладен, дъждовен ден тази есен.
Тази рецепта за пилешка супа без глутен се отклонява от традицията, като същевременно се придържа към вкусния вкус, който помните от миналото. Купчините зеленчуци са добре дошли и имате възможност да ги подправите малко с люти чушки и люспи червен пипер. Това би трябвало да е достатъчно, за да предотврати втрисането!
Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.
Пилешка супа без глутен
Тази рецепта е от WebMD и богинята без глутен
Прави 4 порции
Съставки:
- Екстра върджин зехтин, ако е необходимо
- 3-4 разделени пилешки гърди (органични на свободно отглеждане, ако е възможно), изплакнати, подсушени
- 8 скилидки пресен чесън, нарязан
- Морска сол и прясно смлян пипер, на вкус
- 2 купчини чаши тънко настъргано зеле (сместа от зелева салата в чували е бърза и лесна)
- 1 зелена чушка, сърцевина, семена, нарязани
- 1 жълта лятна тиква, нарязана
- 2 тиквички тиквички, нарязани
- 6 до 8 бебешки картофи Yukon Gold, нарязани
- 1 (4 унции) консервирани нарязани зелени люти чушки - меки или горещи, на вкус
- 1 чаена лъжичка натрит градински чай
- По 1 чаена лъжичка сушен босилек, риган и магданоз
- Люти люти червени чушки, разклатете на вкус
- 1 (14 унции) може да изстреля печени нарязани на кубчета домати
- 2 или повече чаши пилешки бульон, ако е необходимо
- Тире или две балсамов оцет на вкус
Упътвания:
- Налейте малко екстра върджин зехтин на дъното на тенджера или бавна готварска печка. Поставете пилешките гърди на дъното; отгоре с половината нарязан чесън. Подправете сместа с морска сол и черен пипер.
- В голяма купа комбинирайте настърганото зеле, черния пипер, жълтите тиквички и тиквичките, картофите и зелените люти чушки. Смесете ги със струйка екстра върджин зехтин. Подправете сместа с морска сол, билки смлян пипер и шейк или два люти люспи червен пипер. Хвърляне към палто.
- Изсипете зеленчуците в тенджерата на равен слой. Изсипете върху нарязаните на кубчета домати. Добавете пилешкия бульон и малко балсамов оцет на вкус. Течността трябва почти да покрие зеленчуците. Ако обичате повече супа от бульон, отколкото яхния, добавете още бульон.
- Покрийте и гответе на силен огън за пет до шест часа, докато пилето омекне и лесно се раздробява на парчета с a голяма лъжица (пилето ми беше много студено, когато влезе в тенджерата, така че коригирайте съответно времето за готвене, ако имате нужда да се).
- Тест за вкус за корекции на подправки. Добавих щипка кафява захар към моята, за да балансирам домат-чесън и подправка. Разбъркайте всички настройки на подправките и сервирайте.
Когато следвате диета без глутен, не винаги трябва да се отказвате от това, което обичате да ядете. Понякога всичко, което е необходимо, е нов подход и няколко различни съставки!
Опитайте тези рецепти без глутен
Царевичен хляб с пармезан
Просо „табуле“
Сезонна зеленчукова гарнитура
Сладки сладкиши Ghirardelli
