Когато празникът е известен със своите вкусни ястия, може да се окаже трудна задача да се справите с приготвянето. Този списък с рецепти за Деня на благодарността със сигурност ще улесни работата, за да можете да се насладите на празника с любимите хора, вместо да стресирате цял ден в кухнята.
Пуйка на скара, маринована в цитрусови плодове
Изненадайте гостите си с аромат на цитрусови плодове и чесън на скара във вашата пуйка. Най -хубавото е, че се готви много по -бързо от традиционната печена пуйка.
Обслужва осем
Марината от цитрусови плодове:
- 4 портокала, клементини или мандарини
- 1 наполовина глава чесън
- 1 нарязано червено тайландско птиче чили
- 4 стръка пресен розмарин
- 4 стръка прясна мащерка
- 1 супена лъжица цели зърна черен пипер
- 1 налива екстра върджин зехтин
Турция:
- 1 органична пуйка на свободно отглеждане (12 до 14 килограма), нарязана на четири парчета.
- Сол и смлян черен пипер
Упътвания:
- В купа смесете заедно всички съставки за марината, изцедени заедно с ръце, за да се смесят вкусовете. Сложете пуйката на голяма чиния и изсипете върху маринатата. Уверете се, че пуйката е добре покрита от двете страни, като я обърнете. Покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за поне два часа или за една нощ.
- Около 30 минути преди да сте готови да го приготвите на скара, извадете пуйката от хладилника. Загрейте скара до средна и избършете решетката с малко масло. Подправете пуйката добре със сол и черен пипер и избършете излишната марината.
- Поставете пуйката на скара, с кожата надолу. Гответе 30 минути. Обърнете го и продължете да печете на скара, като непрекъснато заливате със зехтин, докато соковете се избистрят и вътрешната температура на бедрото е 180 градуса F (общо около час). Покрийте пуйката с фолио и я оставете да престои около 10 минути преди да издълбаете.
Съвет: Накарайте месаря си да извади костите от гърдите и да разреже пуйката на четири парчета. Запазете врата и гръбнака за соса си.
Печени картофи с розмарин
Обслужва осем
Розмаринът е чудесен начин да направите картофите по -ароматни и това ястие със сигурност ще зарадва гостите на вашия празник.
Съставки:
- 6 до 8 големи златни картофи Yukon, нарязани на големи парчета
- 4 стръка пресен розмарин
- Сол и смлян черен пипер
- Екстра върджин зехтин
Упътвания:
След предварително загряване на фурната до 375 градуса, поставете картофите върху лист за печене. Разкъсайте розмарина и го разпръснете върху картофи, след това подправете със сол и черен пипер и леко поръсете със зехтин. Смесете всички вкусове, като хвърлите леко картофите и ги поставете във фурната. Извадете след 30 минути и хвърлете отново. Сложете отново във фурната и ги запечете, докато покафенеят и изпекат (още около 30 до 40 минути). Сервирайте веднага.
Царевичен хляб с бекон
Обслужва осем
Това лакомство, напоено с бекон, е чудесно само по себе си и може да се използва и като обрат към традиционната плънка!
Съставки:
- 4 ленти нарязани, дебел бекон
- 2 чаши бяло или жълто царевично брашно, смляно с камъни
- 1 чаша универсално брашно
- 2 супени лъжици захар
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 2 чаени лъжички сол
- 4 големи яйца
- 2 чаши мляко
- 2 супени лъжици лук, нарязан на ситно
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. поставете бекона в 10-инчов чугунен тиган и гответе на умерен огън, докато парчетата бекон станат хрупкави, без да изгорят. Поставете бекона върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Отделете тавата с мазнина от бекон, която все още е в нея.
- Разбийте заедно царевичното брашно, брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта в голяма купа. Разбийте яйцата с бъркалка в отделна купа, докато се образува пяна, след което разбийте млякото.
- Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки, за да се комбинират. Сгънете парчетата лук и бекон, след което изсипете тестото в чугунения тиган. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста (приблизително 20 до 25 минути).
Пай с орехи с шоколад и бърбън
Обслужва осем
Тестени изделия:
- 1 чаша универсално брашно (плюс още за запрашаване)
- 1/4 чаша пекани, ситно смлени
- 1 супена лъжица захар
- Щипка сол
- 1 пръчка несолено масло, студено и нарязано на малки парченца
- 2 супени лъжици ледена вода
Пълнене на пай:
- 1/2 пръчка несолено масло
- 2 унции неподсладен шоколад
- 3 големи яйца
- 1 чаша захар
- 3/4 чаша тъмен царевичен сироп или сироп от захарна тръстика
- 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 3 супени лъжици бърбън
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1-1/2 чаши половинки пекан
Упътвания:
- Комбинирайте брашното, смлените пекани, захарта и солта в голяма купа за смесване, за да направите сладкиша. Добавете маслото и разбъркайте, докато сместа наподобява груби трохи.
- Налейте ледената вода и работете, за да свърже тестото, докато се задържи заедно, без да е прекалено мокро или лепкаво. (За да тествате, изстискайте малко количество заедно - ако е ронливо, добавете още една ледена вода една супена лъжица наведнъж). Оформете тестото на плосък дебел диск. Увийте го в пластмаса и приберете в хладилник за поне 30 минути.
- Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност в 12-инчов кръг. Разточете го внимателно върху щифта и го поставете в девет инчов съд за пай. Натиснете тестото в тавата, така че да приляга плътно. Изрежете излишъка около джантата. Поставете формата за пай върху здрав лист за бисквитки.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Разтопете маслото и шоколада в малка тенджера на средно слаб огън, за да направите пълнежа. Извадете и оставете да изстине.
- В голяма купа за смесване разбийте яйцата на пяна и след това смесете захарта. Разбъркайте сместа от сироп, ванилия, бърбън, сол и разтопено масло, докато се смесят добре.
- Поставете орехи пекан на дъното на кората за пай и след това внимателно ги изсипете върху яйчената смес. Печете около 45 минути или докато пълнежът стегне и леко се надуе. Тествайте пая, като забиете тънък нож в центъра му; ако излезе доста чист, баницата се пече. Поставете пая върху решетка и охладете напълно, преди да го нарежете.
