Ако търсите нови и интересни рецепти за десерти, опитайте едно от тези сладки и плодови творения за пролетта. Направени с консервирани плодове и пълнежи, тези десерти със сигурност ще зарадват цялото ви семейство.
Кайсия и бадем Тарта
Съставки:
Сладко тесто за сладкиши:
- 1 чаша универсално брашно
- 3 супени лъжици захар
- Щипка сол
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаша масло, охладено и нарязано на парчета
- 1 голямо яйце
*Забележка: Готовото тесто за сладкиши може да бъде заменено.
Бадемов пълнеж:
- 1/4 чаша (4 унции) консервирана бадемова паста
- 1/4 чаша захар
- 1 жълтък
- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- 1/4 чаша масло, омекотено
- 1 яйце, всякакъв размер
- 3 супени лъжици брашно
Кайсиев топинг:
- 2 кутии (по 17 унции всяка) половинки кайсии в тежък сироп, отцедени
- 1/4 чаша нарязани бадеми
Глазура:
- 1/2 чаша кайсиеви консерви
- 1/2 чаша кайсиев нектар от консерва
- 1 супена лъжица тъмен ром или допълнително ванилия
Време за подготовка: Приблизително 60 минути
Време за готвене: приблизително 45 минути
Подготовка:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- За сладко тесто за сладкиши: Комбинирайте сухите съставки в купата на кухненски робот; пулсирайте няколко пъти за смесване. Добавете маслото и пулсирайте, докато сместа стане фино на прах. Добавете яйцето и пулса само докато тестото образува топка. Извадете тестото. Формирайте в диск; увийте в найлоново фолио и приберете в хладилник за поне 2 часа.
- За бадемов пълнеж: Комбинирайте бадемовата паста, захарта, жълтъка и кората в купата на електрически миксер; разбийте до гладкост. Разбийте маслото, като остържете купата и бъркалките, ако е необходимо. Добавете цялото яйце и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава. Разбъркайте брашното.
- За кайсиевия топинг: Нарежете всяка кайсия наполовина 3 или 4 пъти през единия край; заделени. Разточете тестото върху набрашнена повърхност с набрашнена точилка в диск с диаметър 12 инча. Прехвърлете в 10-инчов тарт за тарт и подредете тигана със сладкиша; отрежете ръба. Разпределете равномерно бадемовия пълнеж върху дъното на тестото и подредете кайсиите отгоре, обърнати с разреза нагоре в концентрични кръгове. Поставете няколко парчета нарязан бадем върху всяка половина кайсия.
- Печете 40 минути или докато коричката покафенее и кайсиите се оцветят по върховете. Охладете върху решетка.
- За глазура: Комбинирайте консервите, нектара и рома в малка тенджера и оставете да заври на тих огън, като разбърквате често; оставете да къкри, докато леко се сгъсти. Прецедете, за да премахнете парчетата кайсия; намажете горещата глазура върху охладената тарта.
Порции: 8
Хранителна информация на порция: 560 калории; 25 г мазнини; 110 mg холестерол; 210 mg натрий; 73 g въглехидрати; 4 g фибри; 10 g протеин.
Джинджифил Манго-ананас хрупкав
Този вдъхновен от Хавай десерт съчетава много тропически и азиатски съставки, ползвани на островите. Докато чипсът обикновено се прави с ябълки или праскови, това се пресъздава с тропически плодове - ананас и манго - и ядки от макадамия, джинджифил и опаковки от wonton. Китайското влияние в този хавайски десерт е възхитително очевидно.
Съставки:
- Спрей от растително масло
- 24 (3 1/2-инчови квадратни) опаковки от wonton
- 1 консерва (15 унции) манго, отцедено
- 1 консерва (15 унции) парченца ананас, отцедени
- 1/2 чаша ядки макадамия, нарязани и препечени
- 1/3 чаша брашно
- 1/4 чаша кристализиран джинджифил, нарязан
- 1/4 чаша захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша (4 супени лъжици) масло или маргарин
- Ядливи цветя за гарнитура (по избор)
Подготовка:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Напръскайте форма за 12 мъфини със спрей за готвене. Натиснете 2 опаковки от wonton във всяка чаша във формата за мъфини.
- Напълнете всяка чаша wonton с манго и ананас до 3/4. Комбинирайте ядките, брашното, джинджифила, захарта и солта в купа за смесване. Добавете маслото или маргарина към сместа от ядки и брашно; нарязайте го на сухи съставки с помощта на нож за сладкиши (или използвайте два ножа, прерязвайки сместа под напречни ъгли), за да направите груби трохи.
- Залейте плодовете със сместа от ядки, брашно и масло. Печете около 25 минути до златисто кафяво или просто да кипне. Сервирайте топли. Гарнирайте с ядливите цветя, ако желаете.
Порции: 12
Хранителна информация на порция: Калории 200; Мазнини 9 g; Наситени мазнини 3 g; Натрий150 mg; Холестерол 10 mg; Въглехидрати 31g; Фибри 1g; Протеин 3 g
Zesty Cherry-Orange Tart
Съставки:
Кората:
- 1/2 чаша ситно смлени бадеми, около 2 унции
- 1 3/4 чаши брашно
- 1/2 чаша сладкарска захар
- 1/2 чаша несолено масло, охладено и нарязано на малки парченца
- 1 яйце, леко разбито
Пълнене:
- 1 консерва (21 унции) пълнеж от черешов пай
- 2 супени лъжици портокалов ликьор
- 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
Време за подготовка: приблизително 45 минути
Време за готвене: приблизително 45 минути
Подготовка:
- За кората: Поставете бадемите, брашното и захарта в работната купа на кухненски робот, снабдена с метално острие. Разпръснете маслото върху сместа и пулсирайте, докато сместа наподобява груби трохи. Добавете яйце и обработете, докато тестото се събере на топка. Разделете тестото на две части, едната малко по-голяма от другата, и оформете на дискове с дебелина 1 инч. Увийте тестото отделно в найлоново фолио и охладете за 30 минути.
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- За пълнежа: Комбинирайте пълнежа с черешов пай, портокалов ликьор и портокалова кора в средна купа и разбъркайте до пълно смесване.
- Поставете по-голямото тесто върху леко набрашнена дъска и разточете в 11-инчов кръг. Натиснете тестото в 9-инчова тарта с подвижно дъно и подрежете ръбовете. Разточете по-малкото тесто в 10-инчов кръг и нарежете на ленти с ширина 10, 3/4-инча.
- Лъжица се пълни в тарта и се разстила до равномерна дебелина. Подредете лентите тесто в решетъчен модел върху пълнежа. Внимателно натиснете краищата в обвивката за сладкиши и запечатайте с върховете на пръстите. Печете тарта 40 до 45 минути, докато сладкишът стане златисто кафяв. Извадете тартата от фурната и охладете върху решетка за 20 минути. Извадете пръстена на тавата и охладете тартата напълно.
Порции: 8
Хранителна информация на порция: Калории 372; Общо мазнини 16g; Холестерол 58 mg; Натрий 19 mg; Въглехидрати 52g; Фибри 2g; Протеин 5 g
Рецепти с любезното съдействие на Mealtime.org. Консервираните плодове са питателен, вкусен и бърз начин за приготвяне на прекрасни десерти.
