Безглутенови рецепти за Деня на благодарността-SheKnows

Когато празниците се търкалят, искате да приготвите ястия, на които всеки може да се наслади. Тези рецепти без глутен от Chef Cat Cora и Pillsbury могат да направят това възможно.

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Главният готвач Cat Cora, автор на готварска книга, телевизионна личност, майка и Iron Chef, е създал различни празнични рецепти, използвайки Pillsbury Безглутеново тесто.

Използвайте тези рецепти, за да сервирате безглутенови гости, събрали на трапезата на Деня на благодарността всички традиционни и вкусни празнични класики. Тези рецепти включват празнични, засищащи страни и десерт!

Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Опитайте този обрат на плънка от наденица и ориз, като замените бял ориз за див ориз и използвате опаковани ароматизатори чоризо.

Обслужва 8

Съставки:

• 3 чаши вода
• 1 чаша неварен див ориз
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
• 1/2 контейнер (13 унции) Охладено тесто за пица Pillsbury без глутен
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1/2 килограм колбас без глутен, чоризо, нарязан на кубчета
• 1/2 чаша ситно нарязан жълт лук
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 3 супени лъжици ситно нарязан италиански магданоз
• 2 чаени лъжички ситно нарязан пресен градински чай
• 1/2 чаша пилешки бульон (от кашон от 32 унции)
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Упътвания:

1. В тенджера от 2 литра загрейте водата, ориза и солта до кипене; разбърквам. Намалете топлината до ниска. Покрийте и оставете да къкри за 1 час, или докато по -голямата част от течността се изпари и оризовите пръчки се отворят.
2. Изцедете водата и оставете ориза настрана да се охлади.
3. Междувременно загрейте фурната си до 400 градуса F. С ръце намажете лист за печене с 1 чаена лъжичка зехтин. С намаслени ръце притиснете тестото за пица в 6-инчов кръг върху листа за печене.
4. Печете 13-15 минути, или докато кората изсъхне и дъното стане златисто кафяво.
5. Извадете от листа за печене и охладете върху решетка. Когато се охлади, нарежете кората на кубчета с размер на хапка.
6. Намалете температурата на фурната до 350 градуса F. Намажете 2-литров гювеч.
7. В 12-инчов тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Гответе и разбъркайте чоризото, лука и чесъна за около 5 минути или докато лукът омекне. Разбъркайте магданоза и градинския чай и гответе още 1 минута.
8. В голяма купа разбъркайте заедно дивия ориз, кубчетата кори за пица, сместа чоризо, пилешки бульон, сол и черен пипер.
9. Сложете лъжицата сместа в гювеч и я покрийте с алуминиево фолио. Печете 20-25 минути или докато се загрее. Сервирайте веднага.

Актуализирайте старомоден хаш със сладки картофи и люспест блат.

Обслужва 8

Съставки:

• 3 супени лъжици зехтин
• 1-1/2 килограма бели картофи, обелени и нарязани на 1/2 инчови кубчета (2-1/4 чаши)
• 1-1/2 килограма сладки картофи, обелени и нарязани на 1/2 инчови кубчета (4 чаши)
• 1 среден лук, нарязан на кубчета
• 1/2 средна червена чушка, нарязана на 2-инчови ленти
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
• 1 супена лъжица нарязан пресен риган
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/8 чаена лъжичка смлян червен пипер (кайенски)
• 1-1/4 чаши пилешки бульон (от кашон от 32 унции)
• 2 супени лъжици Betty Crocker Универсална смес от оризово брашно без глутен
• 1/2 контейнер (15,8 унции) Pillsbury Безглутеново охладено тесто за баница и сладкиши
• 1 чаена лъжичка настърган пармезан без глутен, ако желаете

Упътвания:

1. Загрейте фурната си до 400 градуса F. Намажете 2-литров кръгъл съд за печене.
2. В 12-инчов незалепващ тиган загрейте маслото на средно силен огън. Запържете белите картофи за около 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете сладките картофи и запържете за 5 минути, като разбърквате от време на време.
3. Разбъркайте лука, черния пипер и чесъна. Гответе и разбърквайте още 5 минути или докато картофите станат твърди, но омекнали. Разбъркайте босилек, риган, сол, черен пипер и кайен.
4. В 2 чаши разбъркайте заедно пилешки бульон и смес от оризово брашно. Избутайте картофите от едната страна на тигана. На умерен огън бързо разбийте бульонната смес до образуване на мехурчета.
5. Разбъркайте картофената смес в соса. Гответе и разбърквайте 1-2 минути или докато се сгъсти. Сложете лъжицата картофена смес в тавата за печене.
6. Омесете тестото, докато омекне и вече не се рони. Изравнете го на кръг.
7. Поставете тестото между 2 листа готварски пергамент или восъчна хартия. Разточете го в 10-инчов кръг.
8. Нарежете тестото на 6-8 кръга, като използвате 2-1/2-инчова форма за бисквити.
9. Поставете кръговете тесто равномерно върху сместа от сладки картофи. Поръсете тестото с пармезан.
10. Печете 12-18 минути или докато тестото изсъхне и започне да покафенява.

Зеленият фасул става още по-добър, когато щедро количество сирене на трохи се накисва в доматените сокове, напоени с билки.

Обслужва 8

Съставки:

• 1/2 контейнер (15,8 унции) Pillsbury Безглутеново охладено тесто за баница и сладкиши
• 1/4 чаша ситно нарязани бадеми
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 2 чаши нарязан жълт лук
• 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
• 1 килограм пресен зелен фасул, нарязан и нарязан на 1-инчови парчета
• 1 консерва (14,5 унции) нарязани на кубчета домати в сок
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен риган
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 чаша натрошено безглутеново сирене фета

Упътвания:

1. Загрейте фурната си до 425 градуса F. Намаслете лист за печене и го оставете настрана.
2. Натрошете тестото и бадемите с ръце, докато тестото омекне.
3. Оформете тестото на плосък диск и го поставете между 2 листа готварски пергамент или восъчна хартия. Разточете тестото в 10-инчов кръг. Внимателно отлепете горния лист хартия. Сменете хартията, за да я покриете свободно.
4. Внимателно обърнете тестото, за да премахнете втория лист хартия. Използвайте хартията, за да обърнете внимателно тестото върху пълнежа, след което отстранете хартията.
5. Печете 6-8 минути или докато дъното на кората започне да покафенява. Охладете го върху решетка.
6. В 12-инчов тиган загрейте маслото на среден огън. Гответе и разбърквайте лука 5 минути или само докато омекне. Разбъркайте чесъна и гответе за 1 минута. Разбъркайте зелен фасул, покрийте и загрейте на средно слаб огън за 7-10 минути или докато бобът стане хрупкав, като разбърквате от време на време.
7. Разбъркайте несушените домати, риган, сол и черен пипер и загрейте до кипене. Сложете лъжицата сместа в 2-литров гювеч.
8. Междувременно в средна купа натрошете кората и сиренето, докато се комбинират. Поръсете равномерно сместа от трохи върху бобовата смес.
9. Печете 8-10 минути или докато заливката започне да покафенява.

Време е за десерт! Парченца тофи и парчета пекан оформят традиционния празничен пай за удоволствие на любителя на пай 2 в 1.

Обслужва 12

Съставки:

• 1/2 контейнер (15,8 унции) Pillsbury Безглутенови пай и тесто за сладкиши
• 1/2 чаша парченца тофи
• 1/2 чаша нарязани орехи пекан
• 1 консерва (15 унции) тиква (не смес от тиквен пай)
• 1-1/2 чаши светлокафява захар
• 2 чаени лъжички подправка за тиквен пай
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша мляко
• 1/2 чаша бита (тежка) сметана
• 3 яйца

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Разточете 1/2 контейнера с кори за пай между 2 парчета восъчна хартия, за да образувате 10-инчов кръг. Извадете восъчната хартия; натиснете тестото в 9-инчова чиния с чиния с дълбока чиния. Ръбовете на кората се изравняват.
2. Поръсете дъното на кората с парченца ирис и пекани.
3. В средна купа смесете тиквата, захарта, подправките и солта до гладкост. Добавете млякото, сметаната и яйцата и разбийте, докато сместа стане гладка.
4. Изсипете сместа в тавичка за банички, покрита с кори. Печете 55 до 65 минути или докато нож, поставен в центъра, излезе чист.
5. Готино. Пай в хладилник.

Още рецепти без глутен

Трюфели с шоколадова фурма с кокос и бадеми
Салата от леща с горчичен винегрет
Индивидуални смесени плодове от зрънце и пекан

Снимка кредит: Pillsbury