Независимо дали предпочитате дебел ромски боб, тънки и нежни сортове харикоти или просто сте любител на зърна, това време на годината е за вас!
Изрязването на месо от храната ви поне един ден в седмицата е чудесно за вашето здраве и здравето на околната среда - и не е задължително да бъде трудно. С толкова много пресни зеленчуци, от които да избирате, е по -лесно, отколкото си мислите. Зеленият боб пониква навсякъде, където се обърнете тези дни, така че защо да не го опитате?
Хората в Безмесен понеделник отговори на много често задавани въпроси, които любопитните потребители имат относно спазването на диета без месо. Ето един пример:
В. Трябва ли да се притеснявам за приемането на достатъчно протеини в понеделник без месо?
А. Не. Дефицитът на протеини е много рядък, дори при вегетарианци на пълен работен ден. Докато ядете достатъчно калории, за да поддържате здравословно тегло и спазвате указанията на FDA за здравословна диета, вие сте почти сигурни, че ще получите достатъчно протеини.
Какво е доброто за зелен фасул?
Освен че има страхотен вкус, зеленият боб е с ниско съдържание на калории и осигурява отличен източник на витамини А, К и С, манган, фолат, желязо, протеини и фибри (наред с други хранителни вещества)! Кой знаеше, че големите неща идват в малки опаковки?
Основи на боба
- Съхранявайте пресния си зелен фасул в хладилника в хлабав найлонов плик за не повече от няколко дни.
- Зеленият фасул може да се готви цял, да се счупи наполовина или да се нареже по диагонал за френски стил.
- Избягвайте да сервирате кашасти зелен фасул, като ги готвите, докато станат хрупкави. Когато ухапете боба, той трябва да има лека хрупкавост. Сварете ги на пара, сварете или ги задушете.
Много рецепти за зелен фасул са направени за гарнитури или като салати, но не позволявайте това да ви попречи да се насладите на тяхната доброта, съчетана с друго здравословно ястие без месо. Зеленият фасул може лесно да се добави към много рецепти за създаване на лека храна. Вижте възможностите си!
Равиоли със зелен фасул и сос от кафяво масло
Салата от ечемик от черен и зелен фасул
Кисел зелен фасул
Патладжанът на Моли Катцен, зелен фасул и тиква в къри сос
Гръцки гювеч от боб и домати
Озеленяването-и без месо-поне един ден в седмицата е по-лесно, отколкото си мислите. Следвайте някои от тези страхотни рецепти, за да стане още по -лесно!
Още рецепти без месо в понеделник
Безмесен понеделник в средиземноморски стил
Възползвайте се от сезона на доматите
Безмесен понеделник: Какви са новините?
Започнете седмицата с пицария!
