Можем да благодарим на Майката Природа за повече от 10 000 вкусови рецептора, повечето от които намират най -голямо удоволствие в най -сладките и солени храни. Номерът е да ядете лакомствата си на парчета, а не на килограм.
Захар
и глад за сол
Можем да благодарим на Майката Природа за повече от 10 000 вкусови рецептора, повечето от които намират най -голямо удоволствие в най -сладките и солени храни. Номерът е да ядете лакомствата си на парчета, а не на килограм.
Малко захар, захар
Винаги след обяд или вечеря отивам за малко сладко почерпка. Нещо толкова просто като твърд бонбон ще свърши работа, затова държа няколко бонбона в чантата си, заедно с няколко малки квадратчета шоколад. Не чувствам затваряне на хранене, освен ако не задоволя сладкото си.
Друга причина за желанието ми след хранене може да бъде, че търся за се чувствам добре мозъчния химикал серотонин. Захарите, подобно на други прости въглехидрати, сигнализират тялото да освободи серотонин, който повишава настроението.
Във всеки случай си казвам, че имам нещата под контрол, като си оправя сладкия зъб с нещо малко и удовлетворяващо. Но експерти като Адам Дреновски и Алън С. Левин, пише в Journal of Nutrition (Март 2003 г.), казват, че редовната консумация на храни с високо съдържание на захар често е резултат от навик и асоциации, които водят до „неврохимични промени“ в мозъка, които могат да ви накарат да желаете тези типове на храни. Ъ -ъ
Неравномерните нива на кръвната захар също могат да причинят захар глад след хранене - често резултат от дисбаланса в макроелементите, който възниква, когато въглехидратите доминират в чинията. Така че яденето на макаронени изделия и парче хляб може да увеличи желанието, докато фокусирането върху постните протеини и зеленчуците може да го намали.
Добавете повече мазнини към вашата диета
Ето един реален пример за макроелементи в действие. За мен беше обичайно за обяд или вечеря да имам салата, включваща малко сьомга или пиле. Няколко часа след приключване на храненето се чувствах гладен, особено за сладкиши. Тогава експериментирах с необходимостта от повече мазнини в диетата си. Когато добавих орехи или авокадо към обичайната си салата, желанието ми за захар изчезна.
Анализирайте желанието си за храна и прецизирайте всяко хранене според „съотношението на макроелементите“ от протеини, мазнини и въглехидрати, което е точно за вас.
Ето някои стандартни диапазони на съотношения, за да започнете:
- 40 до 50 процента от калориите, които приемате, трябва да идват от въглехидрати.
- Двадесет и пет до 35 процента трябва да идват от мазнини.
- Двадесет до 35 процента трябва да идват от протеини.
Тези съотношения работят добре за много хора, но експериментирайте, за да видите какво ви подхожда най -добре.
Солени устни
Солта подобрява вкуса на повечето солени храни. Той също така добре допълва шоколада! Но ако пожелаете повече от щипка, може да имате проблем.
Проучване от 2009 г., публикувано в списанието Медицински хипотези предполага, че зависимите от опиати изпитват повишено желание за сол и солени храни. Изследователите стигат до извода, че неврологичните механизми в мозъка могат да причинят пристрастяване към определени храни, като тези с високо съдържание на сол. Солта може много добре да стимулира центъра за удоволствие и възнаграждение в мозъка, точно както правят опиатите.
Редовното желание за солени храни също може да означава, че нивата на натрий са твърде ниски от прекомерно изпотяване, например по време на интензивни упражнения. Не забравяйте да попълните запасите от натрий, загубени по време на тренировка, със спортна напитка от 8 унции, съдържаща 120 до 170 mg натрий.
Жените, които ядат диети с ниско съдържание на калций, искат повече солени храни, отколкото тези, които получават достатъчно калций за изграждане на кости, което предполага, че дефицитът на минерали също може да предизвика желание за сол. Изследователите стигат до извода, че липсата на калий, калций и желязо кара изпитваните да искат много готварска сол.
Колко сол трябва да консумирам?
Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват възрастните да консумират между 1/2 до 1 чаена лъжичка трапезна сол дневно (1500 до 2400 mg). Повече от това увеличава риска от развитие на хипертония и сърдечно -съдови заболявания.
Вашето тяло се нуждае от глюкоза (захар) и натрий (сол), за да функционира правилно, така че когато се износите и клетките ви се забавят, може да се окажете, че посягате към покритите с шоколад гевреци. Но само не забравяйте, изяжте една геврек - не цялата торба!
Повече за захарта
Как да преодолеем зависимостта си към захарта с кокосово масло
9 храни, които ще ви помогнат да се откажете от захарта
Тялото ви има желание за захар: какво ви казва
