Диетичното масло - използвано при готвене и приготвяне на ястия - има както положителни, така и отрицателни конотации. Въпреки че наситените мазнини и транс -мазнините по закон са злокачествени, има полезни видове мазнини, предимно ненаситени мазнини, които всъщност са от съществено значение за вашето здраве. Ето няколко от най -здравословните масла за готвене, които да включите в диетата си.
Мазнините са навсякъде
Мазнините и маслата неизбежно са част от вашия хранителен прием, от домашно приготвени ястия до ресторантска храна до преработени, пакетирани продукти. Често, както при вечеря навън или при носене на пакетирани храни, нямате контрол върху вида мазнина или масло, използвани за приготвянето на вашата храна. Вие обаче мога определете вида мазнини или масла, които използвате, когато готвите у дома.
Подходящите мазнини предлагат ползи за здравето
Маслото и повечето масла с високо съдържание на наситени мазнини, както и транс -мазнини, са свързани със сърдечни заболявания, рак и други състояния. Експертите препоръчват да се ограничи приема на храни, съдържащи тези видове нездравословни мазнини.
От друга страна, маслата за готвене с високо съдържание на мононенаситени мазнини, като тези в зехтина и маслото от авокадо, и полиненаситените мазнини, като мазнините, открити в конопеното масло и омега-3, открити в лененото масло, осигуряват редица здраве Ползи.
Изследванията показват, че ненаситените мазнини имат благоприятни ефекти, като например подобряване на нивата на холестерола, намаляване на риска от сърдечни заболявания и дори помагат за поддържане на здравословно тегло.
Най -здравословните масла за готвене
Cherie Calbom MS, диетолог и автор на Кокосова диета седна с SheKnows.com да информира читателите за няколко масла за готвене, които са благодат за здравето.
Кокосово масло
Смята се, че това чудо масло, което набира популярност, помага за отслабване, повишава метаболизма и поддържа здравето на сърцето. Според Calbom кокосовото масло е чудесно за готвене, тъй като не се окислява лесно, когато го загреете. Окисляването унищожава ползите за здравето, които едно масло може да предложи.
Ползи и рецепти за здравето на кокосовото масло
Зехтин
Известно с ролята си в средиземноморската диета, това здравословно масло за сърцето е идеално за сотиране на ниска до средна температура и за използване директно от бутилката на храни като домати и салати. Calbom предупреждава, че зехтинът не е добър за готвене на висока температура, тъй като при нагряване се окислява, унищожавайки ползите за здравето.
Средиземноморска диета: Здравословни рецепти със зехтин
Владеещи устата средиземноморски ястия
Ленено масло
Един от най-богатите растителни източници на омега-3 мастни киселини, лененото семе е свързано с понижаване на холестерола, борба с рака и контрол на нивата на кръвната захар. Лененото масло е деликатно и трябва да се използва за винегрети или довършителни ястия. Освен това, Calbom съветва, че лененото масло трябва да се изхвърли след три месеца, тъй като има склонност лесно да гранясва.
Подобрете зрението си с антиоксиданти и омега-3
Рецепти от ленено семе
Рибено масло
Не масло за готвене, но едно от най-признатите и препоръчителни масла, тъй като е богато на омега-3, рибеното масло трябва да бъде част от диетата на всички насърчава Калбом. Рибеното масло е свързано със здравето на сърцето, здравето на мозъка (включително това на развиващите се плодове и деца) и противовъзпалителните. В допълнение, рибеното масло е чудесно за кожата и косата.
Рибено масло: Какво трябва да знае всяка жена за хайпа
Многото ползи за здравето на омега-3
Повече за здравословните мазнини
Включете повече мазнини в диетата си
Противовъзпалителната диета
Противораковата диета
