Червените, сочни, вкусни ягоди са един от най -здравословните плодове, които трябва да включите в диетата си. Ягодите са пълни с антиоксиданти и други основни хранителни вещества, които могат с вкус да ви помогнат да намалите риск от рак, сърдечни заболявания, възпалителни заболявания и вродени дефекти, както и апетитно управление на вашето тегло. Ето богатите ползи за здравето на ягодите.
Ягодите помагат в борбата с рака
Десетки проучвания през последните 20 години свързват диети с високо съдържание на плодове и зеленчуци с намален риск от рак. Наскоро изследователите тестваха отделните храни за тяхната способност за борба с рака.
Изследвания, изследващи лиофилизирани ягоди и ягодови екстракти, показват, че ягодите могат да се борят с рака на гърдата, шийката на матката и хранопровода. Съединенията-като антиоксиданти и други фитонутриенти-намерени в ягоди (и други плодове и зеленчуци) се приписват на защитни за здравето ефекти. Ягодите са богат източник на тези антиоксиданти (особено витамин С), флавоноиди и елагова киселина.
Според Калифорнийската комисия за ягоди една порция ягоди (около 8 ягоди) осигурява 160 процента от препоръчителния дневен прием на витамин С. Освен това, витамин С се свързва с намалена честота на рак на стомаха, шийката на матката, гърдата и нехормонозависими.
Флавоноидите, като антоцианини, кверцетин и кемпферол, проявяват антиоксидантни свойства, доказано полезни при потискане на дебелото черво ракови клетки, инхибиращи ракови клетки на простатата и гърдата и инхибиращи химически индуцирани ракови заболявания на белия дроб, езика, устата, млечната жлеза и дебело черво.
Антиоксидантната сила на ягодите е измерена и оценена от изследователи от Министерството на земеделието на САЩ (USDA), използвайки метода ORAC. Ягодите имат резултат в групата плодове с най -високи стойности на антиоксиданти или най -високи стойности на ORAC. Ягодите по сертификат са супер храна!
В допълнение, ягодите съдържат фолиева киселина, витамин В, който е свързан с намален риск от няколко вида рак, както и с намален риск от вродени дефекти, като спина бифида.
Ягоди за здраве на сърцето
Нов анализ на данните от Харвардското проучване за здравето на жените предлага друга потенциална връзка между ягодите и здравето на сърцето. Изследователите установяват, че жените с висока консумация на ягоди са по -склонни да водят и здравословен начин на живот.
Ползите за ягодите за здравето на сърцето се дължат на техните високи нива на основни хранителни вещества. Витамин С е важен антиоксидант, който е свързан с по -ниската смъртност от сърдечно -съдови заболявания, по -ниското разпространение на сърдечно -съдовите заболявания и намаления риск от стенокардия. Освен това е доказано, че добавката с витамин С намалява серумните нива на С-реактивен протеин (вещество в тялото, което показва наличието на нараняване или възпаление).
Фолатът е друго хранително вещество за насърчаване на здравето на сърцето-по-ниските концентрации на фолат се свързват с повишен риск от коронарна болест и увеличени фатални коронарни събития. В допълнение към фолатите, ягодите са с високо съдържание на фибри и калий, и двете са свързани с ползите за здравето на сърцето, като съответно понижаване на холестерола и кръвното налягане.
Може би там е нещо наистина подходящо за здравословните за сърцето ягоди като предпочитан плод за Свети Валентин и други романтични срещи!
Посоката на настоящите изследвания показва, че яденето само на осем ягоди на ден може да подобри сърцето здраве, понижаване на кръвното налягане, намаляване на възпалението, намаляване на риска от рак и дори подобряване на познавателните способности функция. Няма причина да не ядете ягоди като част от здравословния начин на живот. Ягодите се предлагат почти през цялата година (макар и най -добре през лятото), узрели, за да се възползвате от ползите за здравето на този сочен, сочен плод.
Посетете Калифорнийска комисия за ягоди за резюмета и пълни текстови версии на изследванията върху ягодите, както и допълнителна хранителна информация и възхитителни рецепти.
А за още рецепти, в които да потънете зъбите си, опитайте тези рецепти за сочни ягоди.
