Променяте ли диетата си, за да намалите риска от рак? Объркани ли сте от противоречивата информация в медиите? Не би ли било хубаво просто да имате удобен списък с храни, които да ядете, за да предотвратите рака? Намаляването на риска от рак е толкова лесно, колкото промяната на вашата диета, но не мислете, че можете просто да добавите мултивитамини. Въпреки връзката между основните хранителни вещества, като антиоксиданти, и по -ниската честота на рак, най -добрата ви защита всъщност е консумирането на хранителни вещества чрез храната. Ето списък на храни за борба с рака.
Антиоксиданти
Доказано е, че храни, богати на антиоксиданти, като плодове и зеленчуци, предпазват организма от увреждане на тъканите това се случва в резултат на метаболизма, наричан още окисляване, което е свързано с повишен рак риск. Антиоксидантите, като витамини С и Е, както и каротеноиди и други фитохимикали, могат да предпазват клетките от увреждане, причинено от нестабилните молекули на окисляването, известни още като свободни радикали, чрез взаимодействие и стабилизиране тях.
Имайте предвид обаче, че изследванията не са доказали, че витамин и минерал добавки са ефективни в борбата с рака, така че изследователите предполагат, че получавате антиоксиданти чрез храна, а не чрез хапчета. Плодовете и зеленчуците са основен източник, но антиоксидантите също са в изобилие билки и подправки както и кафе и чай. Освен това се считат за храни, богати на хранителни вещества суперхрани също са добър избор.
Витамин Ц
Проучванията показват, че диетите с високо съдържание на витамин С могат да намалят риска от рак. Витамин С е в изобилие в много плодове и зеленчуци, особено в папая, ягоди, цитрусови плодове, чушки и кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол, брюкселско зеле и зеле.
Витамин Е
Най-активната форма на витамин Е се нарича алфа-токоферол, мощен антиоксидант. Изследванията са разделени дали витамин Е може значително да намали риска от рак. Той обаче е свързан с по -нисък риск от рак на простатата. Храните, богати на витамин Е, включват ядки и семена, като слънчогледови семена и бадеми, маслини, папая, боровинки и тъмно листни зеленчуци.
Бета каротин
Бета каротин е каротеноид, свързан с витамин А. Тъй като изобилства от плодове и зеленчуци, се смята, че помага в борбата с рака. Въпреки това, проучванията върху добавки с бета-каротин не показват полза, като едно проучване дори съобщава, че високите дози бета-каротин могат действително да увеличат риска от рак. Изследователите предлагат да се ядат храни, богати на бета-каротин, предимно плодове и зеленчуци, и да се избягват мега дози добавки. Източниците на бета-каротин включват ярко оцветени плодове и зеленчуци, като сладки картофи, моркови, тъмнолистни зеленчуци, зимна тиква, кориандър, прясна мащерка, пъпеш и броколи.
Ликопен
Червено-оранжевият каротеноид, открит предимно в доматите, наречен ликопен, е свързан с намален риск от рак, но изследователите не могат да заключат положително, че това са ликопенът или другите фитонутриенти отговорен. Те предлагат получаване на ликопен от цели хранителни източници. В допълнение към доматите, други храни, които съдържат ликопен, включват розов грейпфрут, диня, гуава, кайсия и папая.
Фолиева киселина
Не само, че фолатът, витамин В, е от съществено значение за предотвратяване на вродени дефекти, като спина бифида, Изследванията показват, че дефицитът на фолиева киселина може също да увеличи риска от дебелото черво, ректума и гърдата ракови заболявания. Фолатът се намира в много зеленчуци, боб, плодове, пълнозърнести храни и подсилени зърнени закуски. Листните зеленчуци, лещата и бобът са с високо съдържание на фолиева киселина.
Селен
Селенът е минерал, който допринася за антиоксидантните защитни механизми на организма. Изследванията показват, че селенът може да намали риска от рак на белия дроб, дебелото черво и простатата. Изследователите обаче предупреждават срещу високи дози селен, поради потенциала за токсичност. Хранителните източници на селен включват агнешко и риба, като камбала, сьомга, риба тон, острица и треска, както и ечемик и гъби.
Витамин D
Витамин D може да бъде ефективен за намаляване на рака на дебелото черво, простатата и гърдата. Витамин D се произвежда в тялото чрез излагане на кожата на слънчева светлина или ултравиолетово лъчение (UV) и чрез подсилени хранителни продукти като мляко и зърнени храни. Изследователите предлагат ограничено излагане на слънце (за предотвратяване на рак на кожата), приемане на витамин D добавки и консумация на храни, богати на витамин D, като сьомга, скариди, яйца, мляко и подсилен хляб и зърнени храни. Имайте предвид, че поради потенциално високи нива на живак в морските дарове, трябва да ограничите приема на риба до два пъти седмично.
Плодове и зеленчуци
Като цяло можете да намалите риска от рак, като напълните диетата си с плодове и зеленчуци. Хората с по -голяма консумация на продукти са склонни да имат по -ниски нива на рак. Тъй като изследователите не познават специфичните съединения, отговорни за намаляването на рака, те предлагат да се получават най -малко пет порции плодове и зеленчуци дневно. В допълнение към увеличаването на приема на витамини, минерали, антиоксиданти и други фитонутриенти, храненето повече плодове и зеленчуци също могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло и да намалите риска от други болести.
Вода и други течности
Пиенето на вода и други течности може да намали риска от рак на пикочния мехур. По-големият обем течност в пикочния мехур разрежда концентрацията на причинители на рак в урината и съкращава времето, през което лигавицата на пикочния мехур е изложена на тях. Изследователите препоръчват най -малко осем чаши вода или друга течност на ден. Може да се нуждаете от още повече, ако спортувате (упражненията също се борят с рака) или приемате лекарства, които могат да причинят дехидратация.
Като промените диетата си, за да включите по -полезни храни, като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена, боб и бобови растения, Вие не само ще намалите риска от рак, но и ще намалите риска от наднормено тегло и повишаване на теглото болести.
За вкусен набор от здравословни рецепти, включващи храни за борба с рака, посетете секцията за здравословно готвене на канала за храна и рецепти SheKnows.com.
