Рибите -лъвчета буквално нахлуват в Карибите. Тези агресивни и отровни риба започнаха плодотворно да се размножават в Карибите около 2000 г. - и те не спряха. Готвачите обаче имат решение за нашествието на лъвчетата: Яжте ги! Ако това звучи грубо, продължете да четете. Очевидно лъвчетата правят вкусна храна.
Рибата -лъв със сигурност изглежда спретнато - тя е популярна риба за резервоари със солена вода в САЩ, но се превръща в проблем в океана. Родена в Индо-Тихоокеанския регион, тази агресивна и отровна риба е намерила своя път до Карибите, където видът се е радвал на съществуване без хищници.
Въпреки че това може да е чудесно за рибата -лъв, това не е толкова добра новина за местните рибни популации. Лисица съобщава, че рибата -лъв застрашава съществуването на млади риби, както и здравето на рифовете. Оказва се, че рибата лъв може да бъде също толкова заплашителна, колкото изглежда!
Изяждам
Едно потенциално решение за пренаселеността на рибата лъв в Карибите? Яжте го, разбира се! Докато местните хора не са толкова склонни да си вземат вечеря с лъвска риба, нова
Яжте устойчиво, яжте риба лъв Кампанията, стартирана от Националната администрация за океани и атмосфера (NOAA), се опитва да забави популацията на рибата -лъв, като я сервира за вечеря.Не се чувствате толкова приключенски? Опитайте тези по -типични рецепти за риба на скара >>
„Кампанията [Яжте риба лъв] е основен стимул и начин за предоставяне на достъп до информация за нашествието на лъвчетата и как да се справя с рибата“, казва Лад Акинс, съавтор на Кулинарната книга на рибата лъв и директорът на специални проекти на Фондацията за екологично образование на Reef, каза пред Fox. "Един от най -добрите стимули е превръщането му в източник на храна."
Чудите се как да приготвите лъвче за вечеря? Не е съвсем лесно. Някои готвачи носят хирургически ръкавици и използват ножици за премахване на бодли, а след това почистват и филират рибата. Приготвянето на рибата обаче неутрализира отровата, така че е възможно да се борави с тях много внимателно и просто да се готви без подготвителни работи.
Скъпо хранене
Цената за рибата -лъв е приблизително 16 - 18 долара за килограм, а средната цена за брашно от лъвчета в някои ресторанти се движи около 30 долара.
Ако не сте достатъчно смели, за да опитате цяла риба лъв, някои ресторанти я сервират в различни форми, като например в тако и фантастични приложения.
Тъй като рибата -лъв става донякъде модерна, цената се покачва. Запознатите с причините за превръщането на заплахата в вечеря настояват, че намаляването на населението е основната цел.
