Същата трапеза за Деня на благодарността може да стане малко хомона година след година. Ако търсите нещо различно за вашата трапеза за Деня на благодарността тази година, смесете нещата с една от тези необичайни гарнитури.
Свързана история. Рецептата за приготвяне на сос на Джейми Оливър има най-необичайната тайна съставка, която някога сме виждали
Рецепта за глазиран перлен лук
Обслужва 8
Стафидите и медът правят този перлен лук оживен с вкус. Тази уникална рецепта за гарнитура е идеална за Деня на благодарността или по всяко време.
Съставки:
- 2 килограма перлен лук
- 3/4 чаша сух шери
- 1/2 чаша стафиди
- 1/4 чаша мед
- 1/4 чаша вода
- 2 1/2 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
- 2/3 чаша препечени нарязани бадеми
- 4 чаени лъжички оцет от червено вино
- Сол и смлян черен пипер
Упътвания:
- Оставете тенджера с подсолена вода да заври. Добавете лука и гответе 3 до 4 минути, за да разхлабите кожите. Отцедете лука и охладете леко. Изрежете кореновите краища от лука. Изстискайте лука в края на стъблото, позволявайки му да се изплъзне от кожите.
- Комбинирайте лук, шери, стафиди, мед, вода, масло или маргарин и мащерка в голям тиган. Оставете да заври на средно силен огън. Намалете топлината до ниска и покрийте.
- Оставете да къкри, докато течността се изпари и лукът започне да се карамелизира, като се разбърква често, около 40 минути. Подправете със сол и черен пипер, по желание.
- Разбъркайте бадемите и оцета в лука. Добавете няколко чаени лъжички вода, ако сместа е твърде суха. Сервирайте топли.
