Meatloaf е американска класика, няма съмнение в това. Но това не означава, че този фаворит трябва да бъде направен по същия начин, както направиха майка ти и майка й, нали? Защо не добавите малко подправки и малко култура към хляба си?
Свързана история. 14 основни съставки за готвене на тайландска храна у дома
Този пикантен и вкусен хляб е подсилен с тайландски подправки и сосове, придавайки му много югоизточен азиатски усет. Може би никога повече няма да се върнете към кюфтето на майка си.
Тайландска рецепта за подправки с месо
Рецептата е адаптирана от Бюджетни байтове
Обслужва около 8
Съставки:
- 2 килограма смляна пуйка (използвахме такава с 15 процента мазнини)
- 3 скилидки чесън
- 4 зелени лука, нарязани
- 2 супени лъжици тайландска паста от червено къри
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 2 големи яйца
- 1 чаша трохи за хляб
- 1/2 чаша ориз жасмин, варен
- 3 супени лъжици нарязани кълнове от боб
- 1 супена лъжица соев сос
За соса
- 1/4 чаша мед
- 1/4 чаша кафява захар
- 2 супени лъжици соев сос
- 6 супени лъжици сос Шрирача
- 2 чаени лъжички царевично нишесте + 2 супени лъжици вода
- Тире сол
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Намажете тиган със стандартен размер с незалепващ спрей за готвене и оставете настрана.
- В голяма купа смесете пуенето, чесъна, зеления лук, соса от червено къри, сусамовото масло, яйцата, галетата, ориза, нарязаните бобови кълнове и соевия сос с ръце до пълно смесване.
- Поставете сместа в подготвената форма за хляб и загладете отгоре с шпатула.
- Печете месото за около 30 минути.
- Междувременно направете глазурата, като разбиете меда, кафявата захар, соевия сос, сместа Sriracha и царевично нишесте + вода. След 30 минути поръсете половината от глазурата върху кюфтето. Печете още около 30 минути, покрийте с останалата глазура и печете още 10 минути.
- Оставете леко да се охлади в тигана и след това извадете. Сервирайте върху жасминов ориз с допълнително Sriracha за топлина.
Още тайландски рецепти
Рецепта за тайландско пиле къри
Pad Thai рецепти
19 тайландски рецепти, които ще подправят живота ви
