Искате да печете на скара повече от бургери и хот -дог, но мислите, че не можете да си го позволите? Помисли отново! Можете да имате пържола и все още се придържайте към бюджета си - ето как.
Хранете се добре и останете пестеливи
През онези години, когато искахме да изпечем на скара нещо по -добро от бургери, прелиствах рекламите, за да видя кой има кръгла или пържола в продажба. Можете да го намерите за 1,50 долара за паунд или по -малко по време на добра разпродажба. Не, това не е Т-кост, но когато правите малко сложно мариноване и подправяне, това е чудесно ястие. Следните рецепти ще работят с всякакъв вид пържола, но все още не мога да устоя на добрата продажба!
>> Т-кости на скара с бърбън сос за барбекю
Маринована пържола на скара на скара
Съставки:
1/2 чаша сладък лук, нарязан много тънко
1/2 чаша лимонов сок
1/4 чаша зехтин или растително масло
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка целина сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
1/2 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка сушен, натрошен розмарин
1 скилидка чесън - смлян
2 1/2 паунда пържола, нарязана на 1/2 ″
Упътвания:
Комбинирайте всички съставки с изключение на пържола. Мариновайте пържолата поне 3 часа, като я обърнете няколко пъти. Печете пържола на дърва, горещи въглища или газова скара на слаб огън.
Печете на скара за около 30 минути или докато стане готово по желание. Сварете маринатата за няколко минути, след като извадите суровото месо, и използвайте за заливане на пържолата по време на готвене.
ЗАБЕЛЕЖКА: Можете да замените пресни билки, като смелите и използвате двойно това, което се изисква.
>> Как да изпечете страхотни пържоли на скара
Маринована кръгла пържола
Съставки:
1/4 чаша винен оцет
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици кетчуп или доматен сос
1/2 чаена лъжичка лук лук
1/8 чаена лъжичка черен пипер
2 килограма кръгла пържола, нарязана на части
Упътвания:
Смесете всичко освен пържола заедно. Поставете кръгла пържола и марината в найлонов плик или стъклен съд и оставете в хладилник за около 3 часа. Обърнете контейнера няколко пъти. Печете 5 до 8 минути от всяка страна до желаната готовност.
>> Пикантни пържоли от пипер Tabasco
Пържола Терияки на скара
Съставки:
2 килограма кръгла пържола без кости, дебела 1/2 ″
1 чаена лъжичка смлян пипер
2/3 чаша сос терияки
1/3 чаша соев сос
11/2 чаени лъжички разтворител за незабавно месо
1/8 чаена лъжичка чесън на прах
Упътвания:
Поръсете кръгла пържола с черен пипер; пробийте на интервали от 1 инч с вилица за месо. Поставете в голям плитък съд. Комбинирайте останалите съставки и разбъркайте добре. Изсипете върху пържола. Покрийте съда и мариновайте за 8 до 10 часа или за една нощ в хладилник. Печете на скара върху горещи въглища от 3 до 5 минути от всяка страна или до готовност по желание. Прави 6 порции.
>> Как да готвя перфектна телешка филе
Марината за месо в ориенталски стил
Съставки:
1/2 чаша кафява захар
1/2 чаша винен оцет
1/2 чаша сок от ананас
2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаша соев сос
Упътвания:
Смесете всички съставки и оставете да заври. Готино. Използвайте за мариноване на месо за минимум 4 часа или за една нощ за евтини парчета пържола, които може да се нуждаят от повече омекване.
>> Рецепти за сос и марината
Марината в италиански стил
Съставки:
1/3 чаша зехтин
1 1/2 чаши червено вино
1 чаена лъжичка босилек
1 чаена лъжичка мащерка
1 супена лъжица черен пипер
1 малък лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, смлени
Упътвания:
Комбинирайте и използвайте за мариноване на пържола за 4 часа до една нощ.
Още крехки идеи за пържоли
- Пържола на пола на скара с царевична салата от авокадо
- Билкова пържола
- Пържени пържоли от липа с кориандър на скара
>> Вземете още идеи! Живейте големи, но харчете малко
