Сладолед е твърде добре, за да не се наслаждавате целогодишно. Кървавите портокали са във върховия сезон през зимата и тази рецепта се възползва изцяло от тяхната тръпчива сладост. Изварата добавя още едно ниво на упадък.
Свързана история. Неделния комплект за сладолед на Costco улеснява домакинството на приятелите на вашето малко дете у дома
Ако не можете да намерите кървави портокали, много магазини за хранителни стоки носят сока в хладилника през пиковия сезон.
Рецепта за сладолед с кървава портокал
Съставки:
Кърваво оранжева извара:
- 2 яйца
- 3 жълтъка
- 1 чаша захар
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 1-1/4 чаши портокалов сок от кръв
- 4 унции (1 пръчка) несолено масло, на кубчета и стайна температура
- По 2 капки розов и червен хранителен оцветител (по избор)
Сладолед:
- 1-1/2 чаши извара, охладена
- 1-1/3 чаши тежка сметана, охладена
- 5 супени лъжици сладкарска захар
Упътвания:
- В тенджера с тежко дъно разбийте яйцата, жълтъците и захарта заедно. Разбийте царевичното нишесте заедно с малко портокалов сок, за да създадете каша. Разбийте сока и кашата в яйчената смес. Ако използвате, добавете хранителния оцветител.
- Разбърквайте непрекъснато на среден огън до гъста смес, приблизително 15 минути. Уверете се, че бъркалката удари дъното на тенджерата, за да не изгори изварата на дъното. Свалете от котлона и разбийте маслото.
- Преместете изварата в купа и я оставете да изстине в хладилника. Ще продължи да се сгъстява. Съхранявайте допълнителна извара в хладилника с пластмасова обвивка, натисната директно срещу изварата.
- Разбийте изварата и сметаната заедно, докато се комбинират добре. Пресявайте една супена лъжица захар за сладкари наведнъж, докато разбърквате. Пригответе се според инструкциите на производителя на вашия производител на сладолед.
Още рецепти за сладолед
Вегански сладолед за торта
Кремообразен сладолед от боровинки с лимон
Домашен сладолед Oreo
