Кърирани нахут чушки с бадеми и кисело мляко-SheKnows

Нахутът, смесен с различни индийски подправки, след това пълнен в чушки и печен, прави супер ароматно, засищащо и възхитително ястие!

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Печеният нахут в това ястие може да се използва по различни начини... напълнете ги в пита с малко кисело мляко, поднесете ги върху ориз или просто се насладете сами!

Кърирани пълнени чушки с нахут с нарязани бадеми и кисело мляко

Дава 4 средно пълнени чушки

Съставки:

• 4 средно зелени чушки, връхчетата и вътрешностите се отстраняват, бланшират се във вряща вода за 10 минути, оставят се настрана
• 2 консерви нахут, отцедени и изплакнати добре
• 1 чаша нарязани бадеми
• 4 супени лъжици зехтин (разделени, 3 плюс 1)
• 2 супени лъжици гарам масала
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 1/2 чаена лъжичка къри на прах
• 1/4 чаена лъжичка смляна куркума
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер (по избор)
• 1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко (плюс още за гарнитура при сервиране)
click fraud protection
• 1/2 чаша стафиди (обикновени или златисти)
• 1 супена лъжица пресен нарязан кориандър
• Кошерна сол

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. Постелете тиган за печене с фолио. Добавете 3 супени лъжици зехтин на дъното на фолио. Добавете вашия нахут, гарам масала, кафява захар, кимион, чесън на прах, къри, куркума и добра щипка сол. Разбъркайте добре, за да видите, че целият нахут е покрит с олиото и подправките. Печете във фурната за 8 минути.
3. Извадете тавата от фурната и добавете нарязани бадеми. Разклатете тигана напред -назад, за да се смесят бадемите. Поставете тавата отново във фурната за още 4-5 минути.
4. Извадете от фурната и добавете кърито нахут в средна купа. Добавете другата супена лъжица зехтин и разбъркайте.
5. Добавете киселото мляко и стафидите и кориандъра и разбъркайте добре. Опитайте и посолете отново само ако е необходимо.
6. Напълнете бланшираните си чушки със сместа от къри от нахут.
7. Печете пълнените чушки в предварително загрятата фурна за 10-15 минути.
8. Извадете от фурната и сервирайте с допълнително кисело мляко, пресен кориандър и топъл лаваш (по избор).

Още рецепти от нахут

Пита за питки с нахут с чеснов сос от кисело мляко
Пикантен нахут и лятна зеленчукова супа
Лесно намазване със сандвич от нахут