Сменете биволските крила с огнени пилешки шишчета без кости
Всичко, което липсва на тези лесни за консумация пилета мезета са костите. Тези достойни за припадък леки закуски ви дават най-добрата част от крилата на Бъфало без никакви проблеми. Какво да не обичаш?
Огнени пилешки шишчета без кости
(обслужва около 12)
Съставки:
3 килограма пилешки оферти или пилешки гърди, нарязани на ленти с дебелина 1 инч
24 (12-инчови) бамбукови шишчета, накиснати за 30 минути
12 унции пилешки бульон или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1/4 чаша лют сос като Red Hot на Франк
1/4 чаша масло
1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
Даш чесън на прах
Упътвания:
1. В малка тенджера комбинирайте пилешки бульон, лют сос, масло, лют червен пипер и чесън на прах на среден огън. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри, като разбърквате, около 25 минути, докато сместа намалее почти наполовина и консистенцията стане гъста и пикантна. Опитайте и добавете сол, ако е необходимо.
2. Докато сосът се готви, предварително загрейте грила. Нарежете пилето върху накиснати шишчета и печете на среден до силен огън за около 6 до 8 минути, до готовност и вече не розово отвътре, като завъртите веднъж. За сервиране намажете сварените пилешки шишчета със сос и подредете в чиния с купа с останалия сос.
