С наближаването на по -хладното време тези затоплящи корема гювечи и яхнии са добре дошла промяна от по -леките ястия през лятото, но понякога може да им липсва тази желана текстура и хрупкавост. Добавяне на няколко шепи здравословни за сърцето бадеми може да повиши хранителната стойност на вашето есенни рецепти и доставете прекрасна орехова хрупкавост. Ето още за бадемите и начините да включите тази полезна за вас ядка в прохладното си есенно ястие.
Бързи факти за бадемите
Ползи за здравето на бадемите
Проучванията показват, че бадемите са едни от най -здравословните ядки, които можете да хапнете.
Този вкусен орех:
- дава ползи за здравето на сърцето.
- помага за поддържане на теглото.
- е пълен с протеини и полезни за вас мазнини.
- има пребиотици, които помагат за храносмилането.
- е богат на антиоксиданти, витамин Е и фибри.
- съдържа други полезни хранителни вещества.
- е без холестерол и дори може да помогне за понижаване на серумния холестерол.
Шепа бадеми на ден могат да бъдат от полза за вашето здраве по много вкусни начини.
Избор на най -пресните бадеми
Въпреки че повечето бадеми се обелват, преди да ги закупите, все още можете да намерите бадеми без черупки, които всъщност имат по-дълъг срок на годност. Когато купувате обелени бадеми, изберете най -пресните опаковани. Когато купувате бадеми без черупки, изберете ядки със сухи, неразцепени черупки, които са без плесени и петна.
Съхранение на бадеми
Съхранявайте обелени или обелени бадеми в запечатан контейнер и съхранявайте контейнера на сухо, хладно и тъмно място, като килера. Съхранявайте обелени бадеми в черупката, докато не сте готови да ги използвате; това ще им позволи да издържат по -дълго. Ако предпочитате, можете също да охладите или замразите бадемите, за да ги запазите свежи още по -дълго.
Приготвяне на бадеми за рецепти
Можете да закупите обелени цели бадеми сурови, печени или бланширани. Можете дори да печете и бланширате собствените си бадеми.
За печене на бадеми: Загрейте фурната до 375 градуса F. Поставете бадемите върху лист за печене и напръскайте с олио за готвене, като разбърквате. Печете за около 10 минути, като разклащате тигана след 5 минути, за да обърнете бадемите. Следете ядките, тъй като те бързо ще изгорят.
За да бланширате бадемите: Просто поставете суровите бадеми във вряща вода и сварете, докато кожата им започне да се отделя. Изплакнете бадемите в студена вода и изтрийте останалата кожа.
