Ключът към перфектната чаша кафе може да бъде вашият фризер - SheKnows

Има ли нещо по -спорно в хранителната мрежа от правилата за правене на страхотно кафе вкъщи?

Използвайте перколатор. Всъщност използвайте френска преса. Френска преса? Това е за n00bs-очевидно, ако не пиете заливка, може и да използвате сламка, за да изсмучете вода от кална локва.

Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си

И така става.

Повече ▼:20 неща, които показват зависимостта ви от кафе, са отишли ​​твърде далеч

Но британското кафене Colonna и Smalls смятат, че най -накрая са разбили кода до перфектно кафе. Работейки с химици от Университета в Бат, те откриха, че ключът към гладката купа купа е замразяване на кафе на зърна, преди да ги смилате.

Очевидно по -студените зърна се смилат на по -равномерни частици, оставяйки ви по -последователна чаша кафе.

Разбира се, не всички са съгласни. След като направи поредица от вкусови тестове, Сериозно яде стигна до заключението, че кафените зърна са най -добре смлени и сварени, когато са пресни - но че

втория най-добър вариант беше замразяването на утайката от кафе в херметически затворен контейнер веднага след смилането им. В техния вкусов тест, кафето, приготвено от замразени цели зърна тогава почвата беше мътна. Така че, точно обратното на това, което казаха Колона и Смолс.

Повече ▼:20 напитки с алкохолно кафе гарантирано ще ви развеселят

И разбира се, има конфликт с Сериозни ястия ' констатации също - Stumptown Coffee Roasters казва „Каквото и да правите, не смилайте и замразявайте“ кафените си зърна. Това е почти достатъчно объркващо за едно момиче да изхвърли френската си преса през прозореца и просто да се насочи към най -близкото кафене, но това би било прекалено силно, нали?

Вместо това, разберете кой метод работи най -добре за вашето небце. Изглежда, че може да има нещо в това замразяване преди-или-след-смилането, но всеки метод дава значително различни резултати, така че опитайте и двата и вижте кой ви харесва най-много. В края на краищата единственото нещо, което има значение, е, че харесвате кафето, което пиете всяка сутрин, без значение как е приготвено.

Повече ▼:12 добавки за кафе, които ще направят сутрините ви толкова по-вкусни