Независимо дали имате Ирландски корени или не, все още можете да отпразнувате Деня на Свети Патрик с традиционна ирландска храна и напитки. Направете парти на Деня на Свети Патрик с актуализирани ирландски рецепти, за да подхранвате вечер на бурно ирландско забавление.
Парти меню на деня на Свети Патрик
Предястия на Деня на Свети Патрик
Ирландски бирен хляб с чеснов дип
Бангер в одеяла
Сдвояване на напитки: Мехурчета и бира (Гинес и шампанско)
Антре за Деня на Свети Патрик
Солено говеждо и зеле
Сдвояване на напитки: Черно и тен (Гинес и Але)
Страни на Деня на Свети Патрик
Пръстени от лук Гинес, очукани
Печени картофи с хрупкави лардони
Десерт на деня на Свети Патрик
Сладки ирландски картофи
Сдвояване на напитки: Ирландско кафе
Рецепти за парти на деня на Свети Патрик
Ирландски бирен хляб
Прави 12 порции
Съставки:
3 чаши самонарастващо брашно
1/2 чаша гранулирана захар
1 бутилка (12 унции) всяка бира (колкото по-тъмна е бирата, толкова по-тъмен е хлябът)
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F и намажете 9 × 5-инчов тиган със спрей за готвене.
2. Смесете брашното и захарта в голяма купа. Добавете бира и разбъркайте до гладкост. Изсипете тестото в подготвената тава и печете 55 до 60 минути или докато клечка за зъби излезе чиста.
3. Оставете да се охлади в тиган за 5 минути, след това обърнете хляба върху решетка и го оставете да се охлади или сервирайте топъл с чеснов дип (рецептата по -долу).
Чесън Dip
Прави 12 порции
Съставки:
3/4 чаша заквасена сметана
1/4 чаша майонеза
1 супена лъжица чесън на прах
1 чаена лъжичка натрошен червен пипер
Упътвания:
В купа за сервиране разбъркайте заквасена сметана, майонеза, чесън на прах и червен пипер заедно, докато се комбинират добре. Оставете да изстине до готовност за употреба.
Бангер в одеяла
Прави 8 порции
Съставки:
16 мини предварително сварени колбаси
2 кутии охладено тесто на полумесец
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F и застелете лист за печене с алуминиево фолио.
2. Оваляйте по една наденица във всяко парче тесто от полумесец и сложете върху лист за печене.
3. Печете 10 до 15 минути или докато наденицата се загрее и рулата на полумесец са хрупкави.
Солено говеждо и зеле
Прави 6 порции
Съставки:
3 паунда говеждо месо от царевица (с пакет подправки), разрязано наполовина
1 средно жълт лук, обелен и на четвъртинки
5 средни картофа, обелени и на четвъртинки
1 килограм бебешки моркови
3 чаши вода
2 скилидки чесън, смлени
1 дафинов лист
2 супени лъжици гранулирана захар
2 супени лъжици ябълков оцет
Прясно смлян черен пипер на вкус
1 средно зеле, на четвъртинки
Упътвания:
1. Подредете месото в бавна готварска печка, след което отгоре поръсете с лук, картофи и моркови. Изсипете вода върху месото и зеленчуците и след това добавете чесън, дафинов лист, захар, оцет, черен пипер и зеле.
2. Покрийте бавната готварска печка с капак и гответе 4 до 5 часа на LOW или 8 до 10 часа на HIGH или докато зеленчуците омекнат и месото е напълно сварено.
Пръстени от лук Гинес, очукани
Прави 6 порции
Съставки:
2 чаши универсално брашно
1 цяло яйце, разбито
3 чаени лъжички чесън на прах
3 чаени лъжички сушен риган
Сол и черен пипер на вкус
1 чаша Гинес
Рапично масло за пържене
3 големи лука Vidalia, нарязани на кръгчета
Упътвания:
1. В голяма купа комбинирайте брашното с яйце, чесън на прах, риган и сол и черен пипер, като разбърквате до гладкост. Изсипете Гинес в сместа и разбъркайте, докато се смесят добре.
2. Загрейте маслото в дълбок тиган до горещо.
3. Намажете лука в тесто и го подредете в тиган, но не препълвайте тигана. Гответе, докато лукът омекне и покритието покафенее. Извадете лучените кръгчета от тигана и ги оставете да се отцедят върху хартиени кърпи.
Печени картофи с хрупкав бекон
Прави 6 порции
Съставки:
6 филии дебел нарязан бекон
8 червени картофа, разчленени по дължина
2 глави лук, нарязани на едро
Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 400 градуса F и покрийте лист за печене с алуминиево фолио.
2. Наредете бекон върху лист за печене и гответе до хрупкавост. Извадете бекона от тигана и го поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди, като запазите мазнина от бекон в тигана.
3. Поставете картофите в същия тиган и ги намажете с мазнина от бекон. Гответе картофи 20 минути, след това добавете лука, като разбърквате, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер.
4. Гответе картофите и лука още 50 до 55 минути или докато картофите станат хрупкави и покафенеят.
5. Прехвърлете картофите и лука в голяма купа и поръсете с натрошен бекон.
Сладки ирландски картофи
Прави 6 порции
Съставки:
1/2 чаша несолено масло, омекотено
8 унции крема сирене, омекотено
2 чаени лъжички ванилов екстракт
8 чаши сладкарска захар
8 унции кокосов орех (подсладен)
4 супени лъжици смляна канела
Упътвания:
1. Разбийте маслото и крема сиренето до гладкост. Разбийте ванилията и захарта, докато се комбинират добре. Разбъркайте кокоса.
2. Оформете тесто на кръгли топки от 1 до 2 инча и оваляйте в канела. Поставете върху лист за печене и охладете до готовност за сервиране.
