Тази обилна яхния може да се направи и в бавна печка-просто запечете агнешкото, комбинирайте го с останалите съставкиw и гответе на ВИСОКО за 4 до 6 часа. Ирландската яхния е просто ястие, идеално за празнуване на деня на Свети Патрик.
Ирландска яхния на Деня на Свети Патрик
Обслужва 8
Съставки:
2 супени лъжици растително масло
2 килограма агнешко филе без кости, подрязано, нарязано на парчета
2 глави лук, разполовени, нарязани на ситно
2 моркова, нарязани на ситно
1 ряпа, обелена, нарязана на кубчета
2 червени картофа, изтъркани, нарязани на кубчета
Сол и черен пипер на вкус
1 супена лъжица пресни листа от мащерка
1 супена лъжица пресен смлян магданоз
3 чаши вода или агнешки бульон
Упътвания:
1. Загрейте маслото в тенджера на средно силен огън. Сварете агнешкото от всички страни, докато покафенее.
2. Добавете останалите съставки, като разбърквате, за да се комбинират и покрийте плътно с капак. Намалете котлона до среден и гответе, докато месото и зеленчуците омекнат, около 2 часа.
3. Проверявайте от време на време и добавяйте още течност, ако е необходимо. Сервирайте горещо, гарнирано с прясно смлян магданоз и мащерка.
Още ирландски рецепти за Деня на Свети Патрик
Ден на Свети Патрик, ирландска храна и др
Сладките ирландски торти на Едел
Традиционна ирландска вечеря
Рецепти за ирландски соден хляб
