Забравете белия хляб и американското сирене. Вместо това го поднесете в бистро стил с тези сандвичи със сирене на скара с бри и мармалад от червен лук!
Свързана история. Мини пиците с гарнитура с прошуито на Giada De Laurentiis са неустоимо сладки и вкусни
Мармаладът от червен лук отнема един час, за да се свари, но си струва времето, за да извлечете това прекрасно богатство и вкус. За да спестите време, направете мармалада един ден предварително, просто бавно и леко го загрейте преди приготвяне на сандвичи.
Сандвич със сирене на скара с мармалад Бри и червен лук
Добив 4 малки до средни сандвичи или 2 големи
Съставки:
За мармалада от червен лук:
- 2-1/2 чаши червен лук, тънко нарязан
- 4 супени лъжици несолено масло, разделено на 2/2
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 2 чаени лъжички мед
- 1/4 чаена лъжичка фин черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
За сандвича:
- Приготвен мармалад от червен лук
- 1-2 супени лъжици несолено масло
- 8 филии с по-малък размер пълнозърнест хляб, нарязан на около 3/4 инча (или 4 големи филии хляб)
- 8 унции сирене Бри
- Зърнеста дижонска горчица (по избор, отстрани)
Упътвания:
За да направите мармалад от червен лук:
- Поставете 2 супени лъжици масло в тенджера на среден огън. След като маслото се разтопи, добавете лука и го разбъркайте. Оставете лука да ври 5 минути, като разбърквате често. Добавете още 2 супени лъжици масло и продължете да готвите още 5 минути, като разбърквате често.
- След като лукът е ароматен, мек и полупрозрачен, добавете ябълковия оцет, меда, сол и черен пипер, разбъркайте, за да се смесят добре. Намалете котлона до кипене и покрийте тенджерата.
- Сварете луковата смес за един час, като разбърквате от време на време, за да сте сигурни, че лукът на дъното не изгаря. След час лукът трябва да е червеникавокафяв, мек, полупрозрачен и изключително ароматен. Заделени. Може да се направи един ден предварително.
За да направите сандвич:
- Вземете 2 филии хляб и масло от едната им страна. Поставете парче хляб с масло надолу в тиган.
- Поставете парче бри с хубав размер върху хляба, отгоре с 1-2 супени лъжици червен лук мармалад, отгоре мармалада с друга филийка Бри и след това отгоре с другата филия хляб, масло страна нагоре.
- Включете топлината на средна температура. Гответе сандвич необезпокояван в продължение на 2-3 минути или докато започне да покафенява и става хрупкав. Внимателно обърнете сандвича и леко натиснете върху сандвича с шпатула. Покрийте тигана с капак и изключете котлона.
- Оставете сандвича да седне под капака 2-3 минути или докато другата страна се изхрупне и сиренето се разтопи. Сервирайте горещо, топло или стайна температура със страна на зърнеста дижонска горчица.
Още рецепти за сирене на скара
Рула сирене на скара
Спанак, козе сирене и сирене на скара с авокадо
Пушена гауда, шунка и ябълково сирене на скара
