Докато една пържола на скара може лесно да стои сама, има някои страхотни гарнитури, които ще добавят допълнителен слой аромат и ще допълнят месото добре. Следващия път, когато сте в настроение за пържола на барбекю, откажете се от нея барбекю сос и вместо това опитайте един от тези вкусни топери!
Свързана история. 3 вкусни рецепти за вечеря и лека закуска, които ще улеснят нощта в училище
Масло от синьо сирене
Размер на сервиране 4
Съставки:
- 1/3 чаша натрошено синьо сирене
- 2 супени лъжици омекотено несолено масло
- 1/4 чаша ситно нарязан зелен лук
Упътвания:
- Разбъркайте добре лука и маслото заедно.
- Внимателно разбъркайте синьото сирене, докато се комбинират. Не смесвайте прекалено много.
- Разделете на четири порции и отгоре пържете пържените още топли от скара.
Чесън гъба портобело
Размер на сервиране 2
Съставки:
- 2 супени лъжици несолено масло
- 1 голяма шапка от гъби портобело, нарязана на ситно
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1/2 чаена лъжичка подправка за пържола от Монреал
- 1/4 чаена лъжичка прясно начупен черен пипер
- 2 чаени лъжички соев сос
Упътвания:
- В малък тиган на среден огън разтопете маслото.
- Добавете гъбите и чесъна. Разбърквайте често и сотирайте за около три минути или докато чесънът омекне и ухае.
- Добавете останалите съставки. Гответе, докато гъбите омекнат.
- Лъжица върху всяка пържола.
Бри и спанак
Размер на сервиране 2
Съставки:
- 1 супена лъжица осолено масло
- 1 скилидка чесън, смлян
- 2 големи шепи пресен бебешки спанак
- 2 клина узряло бри
Упътвания:
- В среден тиган на среден огън разтопете маслото, след това добавете чесъна и сотирайте до омекване.
- Добавете спанака и разбъркайте до почти изсъхване, но все още яркозелено с малко текстура.
- Сложете спанака върху пържолите и отгоре с бри.
Кремообразен сос чипотле
Размер на сервиране 4 до 6
Съставки:
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 1/3 чаша майонеза
- 1 пюре чипотле пипер в сос adobo
- 2 чаени лъжички кимион
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер
Упътвания:
- Разбъркайте старателно всички съставки в малка купа.
- Охладете за един час преди сервиране.
- Добавете купчина в горната част на всяка пържола на скара.
Сос чимичури
Прави приблизително 1 до 1-1/2 чаши
Съставки:
- 2/3 чаша италиански магданоз, опакован
- 1/3 чаша кориандър, опакован
- 1/2 чаша зехтин
- 2 скилидки чесън
- 2 шалот
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Пюрирайте всички съставки в кухненски робот.
- Оставете сместа да престои на стайна температура в продължение на два часа, преди да сервирате.
- С лъжица над пържолите по желание.
Други предложения
- Bearnaise сос
- Карамелизиран лук
- Естрагон или чесново масло
- Гуакамоле
- Екстра върджин зехтин, лимонов сок и морска сол
- Пико де гало
- Топинг с гъби
- Аспержи, опаковани с прошуто на скара
- Шишчета от скариди с чесън
- Месо от раци и сос холандез
- Печени чушки в зехтин
- Сос от пипер
- Камбозола
- Пържено яйце
Още рецепти за пържоли
Запечена пържола на скара с кимион Айоли
Тази вечер вечеря: пържола на скара с сос от коняк
Барбекю соеви и лайм пържоли
