Забележете патладжан в магазина и той предизвиква любопитството ви? Може би сте искали да опитате нещо ново в кухнята. Вземете този патладжан и направете баба гануш!
Baba ghanoush е популярно ястие в района на Левантина, който се състои от Израел, Йордания, Ливан, Палестина и Сирия. Обикновено се прави чрез приготвяне на патладжан и комбинирането му с други съставки. Ястието най -често се прави на потапяне и се сервира с крекери или лаваш за потапяне. Не е трудно да се направи и наистина ще даде малко разнообразие на вашата кухня.
Съставки:
- 3 средни патладжана (общо около 3 килограма)
- 2-3 супени лъжици зехтин
- 1/3 чаша тахан
- 3 скилидки чесън, обелени и натрошени
- 1/2 чаша лимонов сок
- Кошерна сол
- Черен пипер
Упътвания:
- Загрейте фурната до 450 градуса F.
- Натрийте външните части на патладжаните със зехтин и ги поставете в тиган за печене.
- Печете патладжаните, докато кожите се овъглеят и интериорът омекне, 15 до 20 минути. Оставете да изстине.
- Обелете и сейте охладените патладжани, нарязайте грубо месото и след това го прехвърлете в купата на кухненски робот. Ако е твърде мек за нарязване, просто изстържете месото.
- Към процесора добавете тахана, чесъна, лимоновия сок, малко сол и черен пипер на вкус и няколко чаени лъжички студена вода.
- Сместа се обработва до груба паста, като се добавя още малко вода, за да се смеси.
- Нагласете подправката със сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
Още рецепти от цял свят
Уютно с това просто, вкусно виетнамско фото
Удивително просто вегетарианско зелено тайландско къри
Купите с юфка Udon получават пикантен привкус със Sriracha и jalapeños
