Киш с карамелизиран лук, идеален за лесно забавление без глутен-SheKnows

Няма нищо по -популярно на обяд от яйца. Всеки ги обича, без значение дали са разбъркани, със слънчева страна нагоре или превърнати в киш.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Когато имам гости, обичам да сервирам брънч, особено този киш, тъй като е не само без глутен, но и много лесен за приготвяне.

Карамелизираният лук добавя такъв прекрасен вкус към този киш. Докато готвят, те стават дълбоки и тъмни, но изненадващо сладки и наистина карат яйцето да блести. Сиренето Gruyère придава известна кремообразност, докато пармезанът дава на ястието точното количество соленост.

Гарнирайте с пресен нарязан магданоз и сервирайте това за следващия си обяд. Този киш също прави чудесни остатъци за обяд или за вечеря.

Карамелизиран лук без глутен и рецепта за киш Грюер

Лек, ефирен и пълен с карамелизиран лук и кремообразни сирена Gruyère и пармезан, този безглутенов киш се пече в обикновена кора на бадемова основа.

Обслужва 6

Време за подготовка: 25 минути | Време за печене: 50 минути | Общо време: 1 час 15 минути

Съставки:

За кората

• 1-3/4 чаши бадемово брашно или бадемово брашно
• 1/4 чаша кокосово брашно
• 1/4 чаша вода
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• Сол и черен пипер, на вкус

За пълнежа

• 2 супени лъжици несолено масло
• 1 голям сладък лук, нарязан на много ситно
• 1 супена лъжица захар
• 4 цели яйца
• 4 белтъка
• 1/4 чаша тежка сметана за разбиване или половин и половина
• 1 чаена лъжичка сушена мащерка
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• Сол и черен пипер, на вкус
• 3/4 чаша настъргано сирене Gruyère
• 1/4 чаша прясно настърган пармезан
• Пресен магданоз, за ​​украса

Упътвания:

1. Напръскайте тиган с незалепващ спрей за готвене и го оставете настрана. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. В купа за смесване комбинирайте всички съставки за кората. Разбъркайте добре, докато няма бучки и сместа се държи добре заедно.
3. Натиснете кората в дъното на тигана и около половината нагоре отстрани. Печете кората за 18 до 20 минути или до златисто кафяво.
4. Междувременно загрейте голям тиган на среден огън и добавете маслото и нарязания на кубчета лук.
5. Гответе 10 минути, докато лукът омекне и стане кафяв.
6. Добавете захарта и гответе за още 10 минути или докато лукът придобие дълбок, тъмнокафяв цвят, като разбърквате често, за да не загори лукът.
7. В купа разбийте заедно яйцата, белтъците и тежката сметана за разбиване. Сгънете подправките и сирената и разбъркайте добре.
8. Добавете карамелизирания лук към яйчената смес и изсипете в изпечената кора.
9. Печете киша за 25 до 30 минути или докато центърът се свари и стегне.
10. Извадете от фурната и украсете с пресен магданоз. Нарежете на филийки и сервирайте топли.

Още идеи за рецепти за яйца

14 Разбъркано рецепти за яйца
Шунка, яйца и сирене закуска пържен ориз
Супа от яйца