Рецепта за мини кексчета с ягодови лимонади - SheKnows

Няма нищо по -освежаващо от чаша лимонада в горещ летен ден. Вместо да пиете любимата си сладка напитка след ден пот на слънце, опитайте да ядете вместо това. Тези лакомства с вкус на лимон и ягода са не само очарователни, те са вкусни и имат вкус точно като чаша лимонада.

Свързана история. Фета рецептата на Джейми Оливър дава на тази паста TikTok тичане за парите си

Те са идеалното допълнение към десертния бар на лятна сватба на открито, детски рожден ден или просто като мързеливо лакомство в неделя край басейна. Произведено с пресни плодове, а не с това, което излиза от консервата, можете също да бъдете сигурни, че вашето лакомство е пълно само с най -добрите съставки. Затова оставете сламката и вземете един от тези кексчета следващия път, когато влезе жажда за лимонада.

Мини кексчета с ягодова лимонада

Рецептата е адаптирана от Как сладко се яде

Получава 24 мини кексчета

Съставки:

За кексчетата:

• 1-1/2 чаши универсално брашно
• 1-1/4 чаени лъжички бакпулвер
• 3/4 чаша бяла захар
• 6 супени лъжици масло, омекотено
click fraud protection
• 2 яйца
• 1-1/2 супени лъжици ванилия
• 1/2 чаша обезмаслено мляко
• 2 супени лъжици лимонов сок
• Цедка от 2 лимона
• Тире сол

За глазурата:

• 1-1/2 пръчки масло, омекотено
• 2-1/2 чаши пудра захар
• 2 чаени лъжички ванилия
• 1/4 чаша нарязани ягоди
• 1 до 2 супени лъжици лимонов сок
• Лимонова кора (за гарнитура)

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете мини тава за кексчета със спрей за готвене или подредете с хартиени подложки.
2. Сметано масло, захар и яйца с ръчен миксер, докато станат леки и пухкави. Добавете ванилия и разбъркайте до пълното комбиниране. Разбъркайте лимоновия сок и лимоновата кора.
3. В друга купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Бавно добавете брашното към мократа смес, като замените с млякото (и завършва с брашното). След като сместа се комбинира напълно, внимателно изсипете тестото в тавичката за кексчета.
4. Печете 15 до 22 минути или до златисто кафяво. Извадете от тигана и оставете да се охлади напълно.
5. Междувременно пригответе глазура, като разбиете ягоди, масло, ванилия и пудра захар заедно с ръчен миксер до гладкост. Добавете лимонов сок, 1/2 супена лъжица наведнъж, докато не сте доволни от вкуса.
6. След като кексчетата се охладят, измръзнете и гарнирайте с лимонова кора и сладка розова сламка. Наслади се!

Още рецепти за летен десерт

7 здравословни летни десерти
Прости летни десерти от Сандра Лий
Прохладни летни десерти