Това е една вкусна гювеч! Сварената киноа се смесва със сос енчилада, смес от зеленчуци и черен боб. Завършена с мексиканско сирене и печена, тази рецепта е не само проста, това е супер здравословна семейна храна.
Нищо не може да се сравни с добрата мексиканска храна. Повечето пъти може да се натовари със сирене, тежки сосове, а в някои случаи дори дълбоко пържени. Тук споделяме по -здравословен подход към мексиканската храна, използвайки киноа, зеленчуци и сос енчилада, за да създадем гювеч. Киноата е не само без глутен, тя е пълна с протеини, което е чудесен вариант за вегетарианците.
Лесна рецепта за печене от югозападна киноа
Обслужва 8
Съставки:
- Спрей за готвене
- 2 чаши варено киноа
- 1 сладък лук, нарязан
- 1 зелен пипер, нарязан
- 1 консерва черен боб, отцеден и изплакнат
- 1 чаша замразена или консервирана царевица
- 1 малка консерва сос енчилада
- 1 чаша настъргано сирене в мексикански стил
- 1/2 чаша зелен лук, тънко нарязан
- Заквасена сметана за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко напръскайте гювеч с незалепващ спрей за готвене и оставете настрана.
- Напръскайте голям тиган с незалепващ спрей за готвене и добавете сладкия лук и чушките. Гответе на среден огън за 5 минути, за да омекне.
- В голяма купа добавете сварената киноа, сварените зеленчуци, черен боб, царевицата и соса енчилада. Разбъркайте добре и изсипете в гювеч. Отгоре се нарязва настъргано сирене и се пече 25-30 минути или докато сиренето се разтопи и стане златисто кафяво.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади няколко минути. Гарнирайте с нарязан зелен лук и заквасена сметана. Сервирайте веднага.
Бакшиш
Това е вегетарианска рецепта, но можете да добавите смляна пуйка, смляно пиле или постно говеждо месо, ако предпочитате. Просто предварително сварете месото и го смесете в сместа от киноа преди печене.
Още рецепти за киноа
Как да готвя киноа
Ягодова босилекова киноа салата
Билкова салата от киноа с препечени кедрови ядки и лимон
