Как преодолявате летните жеги? Замразени лакомства, разбира се! Можете да се насладите на пияно замразено лакомство у дома, дори ако не притежавате специални кухненски приспособления.
Изберете тези рецепти само за възрастни (или ги изпробвайте всички) за чудесен начин да останете хладни при следващото си събиране. Безалкохолните версии също са лесни за приготвяне.
1
Ягода, киви и текила гранита
Granita е вдъхновен от Италия замразен десерт, който се предлага в много вкусове. Тази версия съчетава киви и ягоди за вкусно лакомство, заедно с текила.
За да направите това без алкохол: Просто пропуснете текилата.
Обслужва 4
Съставки:
- 1-1/2 чаши киви (около 3 киви), обелени и нарязани на парчета, плюс допълнително като гарнитура
- 1 чаша ягоди, отстранени стъбла, плюс допълнително като гарнитура
- 1/2 чаша вода
- 2-3 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 3 супени лъжици текила
Упътвания:
- В малка тенджера на слаб огън комбинирайте водата, меда и лимоновия сок. Разбъркайте и разбъркайте за няколко минути, само докато медът се разтопи.
- Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади до стайна температура. Смесете текилата в течността.
- Добавете плодовете в кухненски робот, заедно с течната смес. Смесете до гладкост (може да се наложи да използвате гумена шпатула, за да избутате сместа надолу от страните на процесора до дъното).
- Добавете сместа в плитка тава или контейнер за съхранение. Покрийте го и го поставете във фризера.
- Извадете контейнера от фризера след няколко часа и надраскайте замразената смес с вилица. Поставете го отново във фризера.
- След като сместа замръзне в твърдо състояние (след няколко часа или на следващия ден) и сте готови да я сервирате, изстържете вилица по повърхността на сместа и добавете „стърготините“ към малък, индивидуален десерт купи.
- Сервирайте веднага, гарнирани с киви или ягоди.
2
Замразена маргарита изскача
Тези замразени маргарита се забавляват написани навсякъде и със сигурност ще бъдат хит на следващото ви лятно събирание. Можете да намерите консумативи като пластмасови кубчета за коктейли от 2 унции или пластмасови мини чаши и дървени шишчета за коктейли в повечето магазини за партита. Ако можете да запазите част от пулпа, когато изстискате плода за сок, добавете го към сместа.
За да ги направите без алкохол: Пропуснете текилата и Cointreau и ги заменете с газирана вода или сода от лимон-лайм.
Дава 12 (2 унции) порции
Съставки:
- 1/2 чаша захар плюс 2 супени лъжици
- 1 чаша сок от лайм
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/2 чаша лимонов сок
- 1/2 чаша вода
- 3 супени лъжици текила
- 3 супени лъжици Cointreau или друг вид портокалов ликьор
- Цедка от 1 лайм
Упътвания:
- Добавете захарта, сока от лайм, портокаловия сок, лимона и водата в тенджера на среден огън.
- Разбъркайте сместа за няколко минути, само докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и оставете сместа да се охлади.
- Добавете текилата, Cointreau и кората на лайм към сместа и разбъркайте.
- Поставете вашите коктейлни кубчета или мини чаши в плитък контейнер за съхранение на храна (може да се наложи да използвате две). Напълнете със смес. Покрийте, ако можете, и внимателно поставете във фризера за няколко часа.
- Извадете от фризера и когато пукнатините са замръзнали наполовина, внимателно добавете по едно дървено шишче в центъра на всеки поп. Шишовете трябва да могат да стоят изправени сами.
- Поставете обратно във фризера, докато пуканките замръзнат твърди, или няколко часа, или през нощта.
- Когато сте готови да сервирате попсовете си, внимателно пуснете топла вода отвън, спуснете половината от поповете, за да ги разхлабите, след което внимателно издърпайте шишчетата, за да ги премахнете.
- Сервирайте веднага.
3
Снежни шишарки от бира с лимон и лайм
Снежните шишарки са мразовити любими, които много от нас не са имали от деца. Тази рецепта за възрастни за снежни шишарки от бира с лимонов лайм е празнично удоволствие, което да сервирате на следващото си барбекю или докато гледате бейзбол по телевизията. Вместо да приготвяте свой собствен сладък сироп, можете да използвате бутилиран ароматизиран сироп.
За да ги направите без алкохол: Използвайте джинджифилова бира или сода с аромат на цитрусови плодове вместо бира.
Обслужва 6
Съставки:
- 2 бутилки бира в лагер стил (12 унции)
- 3 чаши захар
- 1-1/2 чаши вода
- Сок от 2 лайма
- Сок от 1 лимон
- Цедка от 1 лайм
- Зелен хранителен оцветител
Упътвания:
- Добавете бирата в плитък тиган или контейнер за съхранение и я покрийте. Поставете го във фризера за няколко часа.
- Добавете захарта, водата, лимоновия сок и кората и лимоновия сок в тенджера на средно силен огън. Сместа се довежда до кипене, като се разбърква, докато захарта се разтвори.
- Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади.
- Когато се охлади, прецедете сместа в стъклен съд с капак, добавете 3-4 капки зелен хранителен цвят, разбъркайте и поставете в хладилник за поне час.
- Извадете бирата от фризера след няколко часа. Използвайте вилица, за да надраскате бирата, която е започнала да замръзва. Добавете малко оцветена течност към сместа и разбъркайте, за да се комбинира. Поставете го отново във фризера за няколко часа. Повторете този процес още веднъж, след което го замразете за една нощ.
- Когато сте готови за сервиране, използвайте вилица, за да изстържете повърхността на замразената смес и добавете зелените „стърготини“ към малки, отделни хартии за снежни конуси или малки купички за десерт.
- Сервирайте веднага.
Още летни коктейли
4 летни коктейли със студен чай
12 коктейла за лятна глътка
Млечен шейк с напитки
