Не позволявайте вашите салатни принадлежности да отидат на вятъра. Опитайте тези практически съвети и удобни продукти, за да запазите зелените си свежи!
„В идеалния случай бихте прибирали реколтата точно преди да използвате“, казва градинският треньор и ландшафтен консултант Беуна Томалина в GardenInspire.com. „Но когато това не е възможно, трябва да знаете как да съхранявате продуктите си.“
Съвет на истинската майка: Измивам и подсушавам марулята си и я съхранявам в тежко фолио или в смесителната си купа от неръждаема стомана. Той остава свеж и свеж за дълго време! ~ Мери
Копирайте пътеката за продукти
Томалина препоръчва да съхранявате вашите зеленчуци по начина, по който вашият магазин за хранителни стоки ги показва в секцията за продукти. „Неправилният тип съхранение може да намали времето за издържане на реколтата и да повлияе на вкуса“, казва Томалина.
За краткосрочно съхранение:
- Спанак, маруля, рукола и други листни зеленчуци в хладилник, повечето билки, зеле, аспержи, кълнове, слънчогледи, горски плодове, череши и ревен.
- Не съхранявайте в хладилник лук, чесън, картофи, авокадо, ябълки, портокали, лимони, лайм, круши, праскови или грейпфрут.
За дългосрочно съхранение:
- Използвайте коренни изби, замразяване, консервиране или дехидратиране, в зависимост от вида на продукта и начина, по който възнамерявате да го използвате по -късно.
Измийте, измийте, измийте!
Новините за замърсени продукти - маруля, домати, спанак и други - са плашещи. Дори ако използвате биологични продукти, зеленчуците, които купувате, са докоснати от много ръце - от ферма до пазар до маса. Само чешмяната вода не винаги е достатъчна, за да отмие пестицидите, микробите и остатъците от нашата продукция.
Помислете за използване на система за почистване на плодове и зеленчуци. Измиване на плодове и зеленчуци е 100 % измиване от естествени продукти, което ще ви помогне да се чувствате добре за продуктите, които вашето семейство яде. Спрей, накисвач и гевгир се предлагат в комплект. (Amazon.com, $26)
Изрежете го
Нашите предци трябваше да запазят зеленчуците си пресни колкото е възможно по -дълго, а Orka от Mastrad Vegetable Keep Sack е съвременен подход към тяхната ръчна работа. Памучният чувал с двойна шнур безопасно и удобно съхранява и съхранява чесън, лук и картофи. Чувалите се перат в пералня и могат да бъдат окачени на стена или кухненска релса за удобен достъп. (ReUseIt.com, $8–$10)
Убий две птици с един камък
Харис Фрейман-Мендел, SAT Gourmet, препоръчва Salad Sac като „практично решение за съхранение за съхранение зеленчуци прясно. " Просто поставете измити и леко влажни зеленчуци в торбата, охладете и се наслаждавайте на хрупкави зеленчуци в продължение на дни. Фрейман-Мендел постави зеленчуци, зелени глухарчета, лацинато (динозавър) зеле, спанак и целина заедно в Sac. "Зеленчуците придобиха идеално хрупкава текстура и останаха така дни наред!"
Салатата Sac, която прилича на хавлиена кърпа, също елиминира необходимостта от преса за салата или сушене на хартиена кърпа и ви позволява да приготвяте салати предварително (без дресинг, разбира се). (Organize.com, $10)
Прочетете повече за плодовете и зеленчуците
Отвъд градината
Беране на пресни плодове
Бране на пресни зеленчуци
