Тези уонтони, направени с остатъчна пуйка и плънка, издигат „пренасочването“ на изцяло ново ниво.
Определено има история „преди“ и „след“ с тези хрупкави хапки на вкусност. Преди имаше пуйка и плънка, които бяха част от прекрасна вечеря за Деня на благодарността. И след това, останалата пуйка и плънката блестят като звездата на шоуто в тези прекрасни хрупкави уонтони. Но изчакайте, има още. Сосът от червена боровинка искаше част от действието, така че беше трансформиран в прекрасен сос за потапяне с нотка на азиатски вкус. Не обичате ли просто история с щастлив край!
Пуйка и пълнене на вонтони с сос от червени боровинки
Вдъхновен от Пържените китайски вонтони на Steamy Kitchen
Добив 60 wontons
Съставки:
За соса за потапяне
- 1-1/2 чаши желиран сос от червена боровинка
- 1-1/2 чаени лъжички сусамово масло
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици сос хоисин
- 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици оризов оцет
- 1-1/2 чаши варена пуйка на кубчета
- 3/4 чаша нарязани на кубчета моркови
- 1 чаша нарязан зелен лук
- 3/4 чаша целина на кубчета
- 3 супени лъжици сос хоисин
- 1-1/2 чаени лъжички смлян джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 чаши приготвена плънка
- 60 опаковки wonton
- 1 яйце
- 1 чаша вода
- Рапично масло за пържене-около 1-1/2 чаши (може да варира в зависимост от размера на тигана)
Упътвания:
За соса за потапяне
- В малка до средна купа добавете соса от червени боровинки и го намачкайте с вилица.
- Добавете останалите съставки и разбийте заедно. Заделени.
- В малка купа разбийте заедно яйцето и водата. Заделени.
- В средна купа добавете пуешкото, морковите, зеления лук, целина, сос от хоисин, джинджифила, солта и черния пипер. Разбъркайте всички съставки заедно.
- Една по една, поставете 1/2 чаена лъжичка пуешка смес върху центъра на всяка опаковка.
- Отгоре залейте с 1/2 чаена лъжичка плънка.
- С пръст навлажнете четирите ръба на опаковката с яйчената смес.
- Сгънете единия ъгъл, за да срещнете противоположния ъгъл, за да образувате триъгълник. Притиснете ръбовете заедно, за да изтласкате въздуха от центъра.
- Навлажнете двата ъгъла на опаковката, които са най -отдалечени един от друг. След това притиснете тези два ъгъла заедно, така че да се залепят.
- Загрейте уок или тенджера на среден огън и добавете масло от рапица. Напълнете тигана с масло на дълбочина около 1 до 1-1/2 инча.
- Добавете wonton, за да тествате маслото, за да се уверите, че е достатъчно горещо. Обръщайте вонтоните, докато се готвят, докато придобият златист цвят.
- Извадете вонтоните от тигана и ги поставете върху решетка или чиния, покрита с хартиена кърпа.
- Сервирайте докато е топло със сос от червени боровинки.
Още рецепти за wonton
Вонтони от скариди и босилек с рецепта от салса от ананас
Jalapeño popper wonton рецепта
Рецепта за пожар
