Коричка от пекан прави това хубаво ястие с вкус на идващата компания, макар че е достатъчно бързо да се сервира всяка вечер за семейно лакомство. Отделете пилето и покритието за замразяване, след което, когато сте готови за сервиране, всичко, което трябва да направите, е да размразите, сглобите и изпечете.
Свързана история. Малиновият френски тост на Ina Garten е перфектната закуска за натоварени семейства
Рецепта с пиле къри с портокал с къдраво орехче
Обслужва 4
Съставки:
- 4 пилешки гърди без кости и кожа, подрязани
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици концентрат от замразен портокалов сок
- 1/2 чаша майонеза
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша хлебни трохи panko (в японски стил)
- 1/2 чаша пекан, ситно нарязан
- 1/4 чаша сушени череши, нарязани на ситно
- 2 супени лъжици рапично масло
Указания за приготвяне и замразяване:
- Изплакнете пилето със студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Поставете пилето в голяма найлонова торбичка с цип и оставете настрана. В сух тиган загрейте къри на прах на умерен огън, докато кърито просто стане ароматно, след което добавете масло.
- Когато маслото се разтопи, свалете от огъня и разбъркайте концентрата на портокалов сок. Прехвърлете сместа от портокалов сок в малка купа. Когато се охлади, разбъркайте майонезата и солта. Изсипете смес от къри върху пиле в найлонов плик. Изстискайте въздуха и запечатайте.
- В малка купа комбинирайте трохи за хляб Panko, пекани, сушени череши и олио и разбъркайте добре. Прехвърлете сместа за хлебни трохи в малка пластмасова торбичка с цип и изстискайте въздух и запечатайте. Поставете запечатан плик с пиле и запечатан плик с трохи за хляб в голяма фризерна торба. Запечатайте и замразете.
Указания за размразяване и готвене:
- Размразете пилешките гърди напълно в хладилник.
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Празна смес от хлебни трохи в чиния. Натиснете пилешките гърди в трохи за хляб, за да се покрият. Поставете върху лист за печене, който е леко напръскан със спрей за готвене.
- Печете за около 20 минути или докато термометърът за незабавно отчитане, поставен в центъра на пилешките гърди, регистрира 170 градуса F. Сервирайте горещо.
