Чай е много забавно за пиене и може да приеме много форми, независимо дали търсите уютна чаша или чаша освежаване. Има много различни видове чайове и въпреки че е успокояващо пиенето топло, когато е студено навън, също е освежаващо да се пие студено върху лед, когато е топло. Освен това има няколко ползи за здравето. Нека да разгледаме различните видове чайове и каква полза могат да направят за човешкото тяло.
Основи на чая
Според статия за TeaClass, повечето от основните видове зелени и черни чайове идват от едно и също растение - Camellia sinensis. Начинът, по който растението се обработва и се оставя да се окисли, създава разликата между много от най -популярните сортове чай, включително черен, улун, зелен и бял. Окисляването описва какво се случва, когато ензимите (в този случай, в чаените листа) взаимодействат с кислорода (това е и причината ябълковите филийки да станат кафяви).
TeaClass също така отбеляза, че един от най -често срещаните чайове в западното общество е черният чай и ако не е посочено друго, това ще получите, ако поискате чаша чай или чаша студен чай в ресторант. Казват, че черният чай е най -окислен от купчината, докато познатият зелен чай (който, помнете, идва от същото растение) преминава подобен процес, но се предприемат стъпки за предотвратяване на окисляването (обикновено чрез прилагане топлина). Казват, че чаят Улун е някъде между черен и зелен, а белият чай е напълно непреработен - култиваторите просто откъсват листата и ги оставят да изсъхнат.
Има и билкови чайове - ще стигнем до тях малко по -късно.
| Повече ▼: Куркума срещу Куркумин: Коя е най -полезна за здравето?
Какви са ползите от специфичните чайове?
Всичко казано, има ползи за здравето от различните видове чайове. Хаим Розгоний, професионалист по чай и основател на Поле до купа и Tonedtea, беше на разположение, за да ни даде още малко представа за света на чая и как той се отнася за нашето здраве.
Розгоний казва, че черният чай е пълен с антиоксиданти, които са изключително добри за вас, а проучванията показват, че е полезен и за здравето на червата чрез насърчаване на по -добра среда за процъфтяване на „добрите“ бактерии.
Той също така отбелязва, че чаят улун има своите ползи и голямо проучване от Висшето училище по медицина в Киото в Япония (което включва 76 000 възрастни) показа това тези, които са пили поне 8 унции чай улун на ден, са имали 60 % по -нисък риск от развитие на сърце болест. Интересното е, че проучване, публикувано в Архив по дерматология през 2001 г. установи, че е доказано също така, че има благоприятен ефект за тези, които изпитват екзема.
Що се отнася до зеления чай, Розгоний обяснява, че той също е с високо съдържание на антиоксиданти, както и на полифеноли, включително катехин, наречен епигалокатехин-3-галат. „EGCG е изследван широко и е доказано, че има много ползи за сърцето и метаболизма“, казва Розгоний. И според Harvard Health PublishingДруг аспект на зеления чай е, че той съдържа приблизително половината от количеството кофеин, открито в кафето, което е важно за тези, които трябва да намалят.
Що се отнася до белия чай, Healthline отбелязва, че тъй като е най -малко обработеният от групата, това означава, че той запазва много свои оригинални антиоксиданти - а Проучване на USDA показа, че белият чай може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и също така да помогне за управление на нивата на инсулин.
Общи ползи от чайовете
Статия от Harvard Health Publishing обяснява, че все още можете да спечелите, ако пиете чай като цяло. Например, както черният, така и зеленият чай подобряват съдовата реактивност, което показва колко добре кръвоносните ви съдове реагират на физически и емоционален стрес. И двата чая също могат да помогнат за понижаване на LDL холестерола - в случай, че не знаете, това е видът, от който определено искате по -малко. Също така, пиещите чай са склонни да изпитват по -малко инфаркти и инсулти.
Възможно е обаче да има предупреждение: Хората, които редовно пият черен или зелен чай, може да правят други неща, които помагат за подобряване на сърдечно -съдовото им здраве. Д -р Хауърд Сесо, доцент по медицина в Харвардското медицинско училище и асоцииран епидемиолог в Бригам и женската болница, каза в интервю за Harvard Health Publishing, „Не можем да разграничим дали пият чай или нещо друго, което хората правят, което намалява риска от сърдечно -съдови заболявания. Някои експерти смятат, че чаят може да има сърдечно-съдови ползи, но това не се счита за предложение за затопляне. "
| Повече ▼: Какво представлява „Златното мляко“ и има ли ползи за здравето?
Билкови чайове
Билковите чайове са малко по-различни, тъй като не са направени от гореспоменатото растение, но има множество невероятни чайове, които не само имат страхотен вкус, но могат да имат и свои собствени ползи за здравето.
Чай от мента: Чаят от мента (често наричан просто „чай от мента“) е много популярен чай, който съдържа много розмаринова киселина, както и няколко флавоноиди според проучване, публикувано в Фитотерапевтични изследвания през 2006 г. В същото изследване се споменава, че проучванията върху животни са показали, че маслото от мента има положителен ефект върху стомашните проблеми и много хора се обръщат към чай от мента, за да облекчат разстроен стомах.
Чай от лайка: Чаят от лайка обикновено се използва за релаксация, а цветята, от които се приготвя чаят, съдържат - предположихте - флавоноиди според проучване, публикувано в Фитотерапевтични изследвания през 2006 г. Те имат умерени антиоксидантни и антимикробни свойства, но въпреки репутацията на чая като нещо, което ще ви приспи, статия от 2010 г. Доклади за молекулярна медицина посочи, че не е имало много убедителни проучвания за успокояващите ефекти на лайката.
Чай от листа от малини: В интервю сKitchn, Д-р Джо Алтън, акушер-гинеколог и научен сътрудник на Американския колеж по акушерство и гинекология, каза, че чаят от листа от малина може да бъде от помощ по време на бременност. „Най -добре се използва след първия триместър, помага за намаляване на сутрешното гадене и действа като източник на антиоксиданти и минерали. По -късно намалява отока и спазмите в краката. "
Умереността е ключова
Както винаги, имайте предвид, че пиенето на чаша или две чай дневно може да има своите предимства, но не се побърквайте в магазина за хранителни добавки (и не пийте 7 галона чай всяка седмица). Според проучване, публикувано в Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition през 2002 г. черният чай например е с високо съдържание на оксалати, което може да увеличи шансовете ви за образуване на камък в бъбреците или два според Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (и повярвайте ни, не искате камъни в бъбреците). Също така, избягвайте да натрупвате чаени лъжички захар във вашия чай, който Центрове за контрол и превенция на заболяванията казва, че може да повлияе негативно на вашето здраве.
Въпреки това, не се колебайте да се насладите на чая си, стига да не полудеете напълно с навиците си за чай.
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *
