Земеделските производители пускат на пазара пресен зеленчуков тофу - SheKnows

Натрошен тофу, подправки и пресни сезонни зеленчуци се превръщат в тази вкусна бърканка за закуска на растителна основа. Кой все пак се нуждае от месо?

Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Тофу може да получи лош рап от време на време и ако не знаете как да го приготвите правилно, това може да бъде голямо разочарование, когато гладът настъпи. Използвах копринено тофу и леко го задуших със зеленчуци, хранителна мая и подправки. Ако не сте запознати с хранителната мая, тя е отличен източник на витамини от група В и има леко сладък, ядков и сирене, което го прави чудесен заместител на сирене във вегански сосове, пици или просто като цялостна подправка, когато готвене.

Това разбъркване на тофу прави отлична закуска, обяд или дори вечеря.

Земеделските производители продават рецепта за разбъркване на вегетарианско тофу

Обслужва 6

Съставки:

• 1 супена лъжица органично кокосово масло, разтопен (или студено пресован зехтин)
• 1 (14 унции) опаковка меко или копринено тофу, отцедено
click fraud protection
• 1/4 чаша хранителна мая
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер
• Сол и черен пипер, на вкус
• 1 супена лъжица вода
• 1 тиквичка, нарязана на кубчета
• 1 жълта тиква, нарязана на кубчета
• 1/2 сладък лук, нарязан на тънки филийки
• 2 чаши пресен бебешки спанак
• 1/2 чаша чери домати, наполовина

Упътвания:

1. Загрейте голям тиган на средно силен огън.
2. Добавете кокосовото масло и тофуто. С помощта на шпатула разбийте тофуто, така че да се натроши. Запържете тофуто и бъркайте непрекъснато за около 5 минути, докато започне леко да покафенява.
3. Добавете хранителната мая, водата и чесъна на прах и подправете със сол и черен пипер.
4. След като цялата течност се изпари, прехвърлете свареното тофу в купа и го оставете настрана.
5. В същия тиган добавете тиквичките, тиквата и лука. Гответе леко, докато зеленчуците омекнат, около 3 до 4 минути.
6. Добавете спанака, доматите и свареното тофу.
7. Гответе още 3 до 4 минути, прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте топло.

Бакшиш: Опитайте да използвате остатъци от тортили, за да приготвите бурито за закуска.

Още рецепти за тофу

Пържени тофу на скара с прясна салса
Карибски прасковен слама с хрупкаво тофу
Тофу на скара със сос чимичури