Вмъкнете няколко суперхрани във вашето барбекю със салата от бекон и киноа-SheKnows

Беконът е една от слабостите ми. Нещо в хрупкавия, солен вкус ме печели всеки път, когато го видя. Реших да включа нарязан варен бекон в тази пълна с вегетарианска салата киноа, за да добавя дълбочина на аромата, като същевременно поддържам нещата доста прости.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Киноа, както всички знаем, е суперхрана, заредена с протеини, фибри и полезни за организма хранителни вещества. Приготвяйки киноа в бульон, а не във вода, той лесно добавя тон вкус, без да пресилява ястието.

Когато правя салати, обичам да сглобявам възможно най -много вкусове. Заедно с хрупкавия бекон добавих малко захарен грах, сочни домати, чушки и сурова царевица, която наистина е добра в това ястие. Това ястие беше хит и е готово за нула време. Можете дори да направите бекон и киноа предварително, за да сведете времето си в кухнята минимално.

Рецепта за салата с пушен бекон и киноа

Хрупкав варен бекон се хвърля в киноа заедно с хрупкав грах, сочни домати, чушки и сурови царевични зърна за перфектна лятна гарнитура.

Обслужва 8

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 15 минути | Време на неактивност: 10 минути | Общо време: 35 минути

Съставки:

За балсамовия дресинг

• 1/4 чаша бял балсамов оцет
• 1/2 чаша екстра върджин зехтин
• 2 супени лъжици мед или чист кленов сироп
• 1/2 малък шалот, смлян
• Сол и черен пипер, на вкус

За салата от киноа

• 1 чаша сурово киноа
• 2 чаши зеленчуков или пилешки бульон
• 6 филийки варен бекон, нарязан
• 1 чаша нарязан захар грах
• 1/2 чаша сурови царевични зърна (или консервирани, ако не искате царевицата сурова)
• 2 големи сливови домата, нарязани
• 4 малки мини сладки чушки, нарязани на тънки филийки
• 1 чаша листа спанак, нарязани

Упътвания:

1. Към блендер добавете всички съставки за балсамовия дресинг.
2. Смесете на силно за 20 секунди или до гладкост. Прехвърлете в буркан и оставете настрана.
3. В тенджера със среден размер добавете бульона от киноа и зеленчуци (или пиле). Оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона до среден и гответе непокрит за 15 минути.
4. Свалете киноата от котлона, прехвърлете я в голяма купа за смесване и я оставете да се охлади за 10 минути.
5. Към купата за смесване добавете нарязания бекон и останалите съставки.
6. Полейте дресинга върху салатата и разбъркайте добре.
7. Сервирайте незабавно или охладете до готовност за сервиране.

За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.

Още рецепти за киноа

Киноа-вегетариански „пържен ориз“
Кремообразна канела киноа
Ягодово-лайка киноа смути