Динята е вкусно лятно лакомство, на което децата не могат да се наситят през горещите месеци. А гаспачо е вкусно пълнеща супа, която е перфектна по това време на годината. Комбинирайте двете и ще получите перфектната вечеря в гореща, влажна вечер.
Динята ми крещи лято. Няма нищо по -хубаво от това да пъхаш парченца плодове в устата си с шепа, когато температурата достигне тройните цифри. Но не е нужно да се ограничавате да ядете плодовете направо от кората. Можете да го смесите в смутита, да направите сладкиши или да го добавите към салати. Можете дори да го използвате за супа.
Сега знам какво мислите: Кой иска да яде супа, когато е горещо и влажно навън? Знам, че нямам. Но студена супа като гаспачо, това е друга история. Тази супа не само ще ви охлади, но и ще ви засити. Фактът, че и той е вкусен, прави това гарантиран летен хит.
Гаспачо с диня
Обслужва 4
Съставки:
- 3 чаши диня, нарязани на кубчета и семена
- 1 чаша домати от наследство
- 1 японска краставица, нарязана
- 1 супена лъжица червен лук, нарязан
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка оцет от червено вино
- Сок от 1 лайм
- 1 супена лъжица прясна мента, нарязана
Упътвания:
- Комбинирайте динята, доматите, краставицата, лука, олиото, оцета и ментата в кухненски робот и обработете до гладкост. Разбъркайте сока от лайм. Изсипете супата в купички и сервирайте веднага.
Други рецепти за диня
Охлаждащ коктейл от босилек и диня
Салата от диня с прясна мента и сирене фета
Шербет от диня
