Тази вечер вечеря: Кабаб от пиле и праскова - SheKnows

Тъй като прасковите и сливите в момента са в разгара на сезона си, нищо не казва лятото като шишчета на барбекюто, приготвени с любимите ви протеини и плодове. Добавете медена глазура и ще имате вечеря дори и на най -придирчивия ядещ ще се хареса.

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Псст... трябва да направя самопризнание. Обичам праскови. Пресни праскови, а не такива, които намирате в буркан. Добре, и аз ги харесвам. Но те не са толкова вкусни, колкото пресните праскови, точно от дърветата, които се предлагат само от май до септември. Аз съм толкова голям фен на прасковите, всеки път, когато отида на фермерския пазар, изразходвам половината от парите си за няколко килограма праскови, само за да мога да приготвя смутита, пайове или сладкиши.

Докато обикновено запазвам фанатизма си от праскови за пайове, смутита и салати, от време на време ще ги включвам на вечеря. Те добавят перфектното количество сладост към иначе солено ястие. И точно това правят с тези вкусни шишчета. Така че, ако планирате барбекю преди края на лятото, вместо да правите същите стари бургери, кучета или пиле, вместо това разбийте тези шишчета. Това е хубава промяна в темпото от стандартната тарифа за готвене.

Кабабчета от пиле и праскова

Съставки

• 1 сладък картоф, обелен и нарязан на 1 инчови кубчета
• 1 чаша оцет от шери
• 1/2 чаша мед
• 2 супени лъжици растително масло
• сол и черен пипер
• 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови кубчета
• 4 праскови, обезкостени и на четвъртинки
• 1 лилав лук, нарязан на парчета

Упътвания

1. Загрейте грила до 400 градуса F. Накиснете осем дървени шишчета във вода за 20 минути.
2. Оставете 1-2 инча вода да заври на силен огън в голям тиган. Сварете сладките картофи на пара, докато почти се сварят, но все пак стегнат, около 10 минути. Свалете от огъня и охладете.
3. Разбийте оцета, меда, 1 супена лъжица олио, 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка черен пипер в среден тиган. Варете на умерен огън, докато се намали до 2/3 от чаша, около 15 минути.
4. Междувременно нанижете лука, пилето, сладкия картоф и прасковата върху всяко шишче. Намажете шишчетата с глазурата. Подредете шишчетата върху скарата и гответе, покрити за четири минути. Обърнете шишчетата, глазурайте отново и гответе покрити до готовност, още пет минути. Прехвърлете шишчетата в чиния за сервиране, намажете с останалата глазура и сервирайте.

Други рецепти за кебап от SheKnows

• Предястие Кабаб
• Плодови кебапи с пудинг
• Мариновани тортелини и кабабчета със сирене