Харесва ли ви идеята да организирате вечеря, но не ви харесва идеята да прекарвате часове в кухнята си? Не се притеснявайте; лесно е да съберете заедно достойна за гости вечеря, когато вземете няколко преки пътища.
Готвенето на пълно хранене от нулата може да бъде чудесно удовлетворяващо както за вас, така и за вашите гости, но отново може ли това меню за бърз достъп, което има вкусен, домашен вкус и може да бъде разбито заедно за малка част от времето!
Всяка вечер пилешка вечеря
Размер на сервиране 6-8
Предястие с домати от брускетта
Съставки:
- 3 чаши деликатесна доматена брускета
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1/4 чаша пресен босилек, ситно нарязан
- Морска сол, на вкус
- 1/2 чаша бръснат пармезан
- Чанта кростини с чесън
Упътвания:
- Изцедете излишната течност от брускеттата.
- Смесете маслото, оцета и босилека.
- Овкусете със солта.
- Изсипете сместа в плитка чиния за сервиране и отгоре настържете пармезана. Сервирайте с кростините.
Чесън-розмарин натрошени картофи
Съставки:
- Зехтин
- Скилидките от 2 глави чесън, обелени (обеленият чесън често се предлага на гишето за хранителни стоки)
- Приблизително 3 килограма замразени, предварително сварени бебешки или малки картофи с люспи, например мини картофи на скара от M&M магазини за месо
- 3 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици пресен розмарин, нарязан на ситно
- Кошерна сол и пресен смлян пипер на вкус
Упътвания:
- Загрейте картофите според указанията на опаковката.
- Докато картофите се загряват, добавете чесъна в голям тиган. Добавете хубаво изпръскване на зехтин и гответе, докато карамфилът стане леко кафяв и нежен, приблизително 15 минути. Не забравяйте да разбърквате често. Извадете чесъна и всичко освен 1 супена лъжица масло от тигана.
- Добавете маслото към останалия зехтин в тигана. Изсипете загрятите картофи.
- Бързо запържете картофите в сместа масло-масло на средно силен огън, докато покафенеят, като добавите розмарина и сварения чесън за последната минута на готвене.
- Отстранете от огъня и леко натрошете чесъна и картофите с гърба на лъжицата.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
Сос от тенджера
За вкусна, но бърза сос, заменете капките и домашно приготвения бульон от пуйка с 4 чаши пилешки бульон, закупен в магазина рецепта. Следвайте основните инструкции, но го пригответе в тенджера на котлона вместо в тиган за печене. Сервирайте с натрошен картоф с чесън и печено пиле.
Печено пиле
Съставки:
- 2 или 3 варени пилета на грис (в зависимост от размера на птицата и броя на гостите)
- Пресен розмарин
Упътвания:
- Извадете пилетата от опаковката и свалете връзката.
- Поставете едната пилешка гърда нагоре върху дъска за рязане.
- Отсечете всеки бут, като разрежете месото там, където бутчето се среща с пилешките гърди. Издърпайте крака надолу и го отрежете в ставата, след което отрежете бутчето от бедрото.
- Намерете централната кост, която се спуска по горната част на птицата, и отрежете гърдата, като я нарежете докрай през месото от всяка страна на тази кост. Отрежете крилата и поставете гърдите плоски, за да ги изрежете на филийки.
- Повторете с останалите пилета.
- Добавете всички парчета в чиния и украсете със стръкове пресен розмарин.
Смесени зеленчуци и салата на пара
Измитите и нарязани пресни зеленчуци са лесно достъпни в секцията за производство на супермаркети. Изберете торба или две смесени зеленчуци с ярки цветове, които да се задушат на котлона или в микровълновата, докато се сварят, но все още хрупкави. Разбъркайте парче масло, подправете със сол и черен пипер, след което сервирайте.
За още едно допълнение към вашата вечеря, хвърлете торба с приготвени бебешки ромски листа с предварително измити нарязани гъби, настъргани моркови и нарязан на кубчета червен пипер в лек дресинг като този винегрет от бяло вино.
Повече за забавление
Храна за парти с размер на хапка
Лесна храна в кръчмата у дома
Сдвояване на вино и храни
