Филийките баница винаги са хубави... освен ако не сте тръгнали през вратата и нямате време да седнете с чиния и вилица. Решението? Вместо да отричате нуждата си от пай, дръжте пълните с плодове ръчни пайове в готовност. Използвахме боровинки за тази рецепта, но можете да напълните сладкишите с всякакви плодове или пълнеж, които имате.
Филийките баница винаги са хубави... освен ако не сте тръгнали през вратата и нямате време да седнете с чиния и вилица. Решението? Вместо да отричате нуждата си от пай, дръжте пълните с плодове ръчни пайове в готовност. Използвахме боровинки за тази рецепта, но можете да напълните сладкишите с всякакви плодове или пълнеж, които имате.
Ръчни баници с боровинки
Добив 8
Съставки:
-
T
- 1 чаша универсално брашно
- 1 чаша пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша зеленчуково скъсяване
- 3 до 6 супени лъжици ледена вода
- 4 чаши боровинки
- 1/2 чаша гранулирана захар или повече по ваш вкус
- Цедра и сок от 1 лимон
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1 супена лъжица царевично нишесте се разбърква в 1 супена лъжица вода
- Пудра захар
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- В голяма купа разбийте брашното и солта.
- Добавете съкращението на парчета и с пръсти го втрийте в сухите съставки, докато се образува грубо брашно.
- Поръсете в 3 супени лъжици студена вода и използвайте вилица, за да смесите съставките до овлажняване.
- Ако сместа изглежда суха, добавете вода по 1 супена лъжица наведнъж, докато се образува влажно, но не мокро тесто.
- Разточете тестото на топка и го разделете на 2 части.
- Поставете всяка част между 2 големи листа пластмасова обвивка и използвайте точилка, за да разточите всяка част на дебелина 1/4 инча.
- Поставете покрити с пластмаса сладкиши върху лист за печене и поставете в хладилник за поне 30 минути.
- Междувременно в голям тиган комбинирайте боровинки, захар, лимонова кора и сок, вода и канела.
- Оставете сместа от боровинки да заври на силен огън, като разбърквате често. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, покрит, за 20 минути, като разбърквате от време на време, като използвате лъжицата, за да натрошите леко боровинките.
- Смесете царевично нишесте и вода и разбъркайте в сместа от боровинки.
- Увеличете котлона и оставете да къкри силно. Варете 2 до 3 минути, като разбърквате, докато сместа се сгъсти.
- Свалете от котлона и оставете настрана да се охлади.
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Извадете най -горния пластмасов лист от всяка баница.
- Използвайте големи кръгли форми за бисквити или използвайте обърната с главата купа, за да изрежете 4 кръга от всяко сладкиш. (Можете да навиете сладкиши и да получите още един или два кръга, ако желаете.)
- Напълнете всеки кръг с 1/4 чаша смес от боровинки. Сгънете всеки кръг наполовина и използвайте задната част на вилицата, за да запечатате ръбовете.
- Поставете пайовете върху лист за печене. Нарежете горната част на всеки няколко пъти, за да се обезвъздуши.
- Печете 15 до 20 минути или докато сладкишът леко покафенее. Свалете от огъня и прах с пудра захар. Сервирайте топли.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
| Повече ▼ рецепти за вегетариански десерти!
