Безмесен понеделник: Пикантен кунг пао карфиол - веган обрат при изнасяне - SheKnows

Обичате ли азиатската храна, но имате и веган в семейството? Тази рецепта е най -добрата от двата свята, като ви дава азиатската храна, която желаете, като същевременно поддържа вегетарианските неща.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Цветята от карфиол правят отличен заместител на месото в тази рецепта за кунг пао. Цветовете се потапят бързо в леко тесто и след това се пекат във фурната, докато омекнат. След като са изпечени, ги хвърлям в пикантен сладък сос, след което ги пускам отново във фурната за още няколко минути, за да покафенеят и да станат хрупкави. Повярвайте ми, тази версия е толкова невероятно добра, че може дори да не пропуснете месото.

Пикантна веганска кунг пао рецепта от карфиол

Обслужва 4-6

Време за подготовка: 20 минути | Време за печене: 20 минути | Общо време: 40 минути

Съставки:

• 1 чаша брашно от боб гарбанзо
• 1 супена лъжица чесън на прах
• 1 супена лъжица лук на прах
• 1 супена лъжица сос Шрирача
• Сол и черен пипер, на вкус
• 1/2 чаша вода, плюс допълнително, ако е необходимо
• 1 голяма глава карфиол, цветята се отстраняват
• 1-1/2 чаши удобен за вегани сос кунг пао
• Пресен кориандър и тънко нарязан зелен лук, за украса

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F и застелете голям лист за печене с хартия за печене.
2. В купа комбинирайте брашното гарбанзо, чесъна и лука на прах, соса Шрирача, сол и черен пипер. Добавете 1/2 чаша вода и разбъркайте, докато се образува гъсто тесто, като добавите още вода, ако е необходимо, за да разредите тестото по желание.
3. Потопете цветчетата от карфиол в тестото, отстранете излишъка и след това ги поставете върху листа за печене. Повторете, докато всички цветчета се разбият.
4. Печете непокрито за 15 минути или докато тестото придобие златистокафяв цвят.
5. Извадете от фурната и внимателно, с помощта на щипки, потопете карфиола в соса кунг пао. (Внимавайте, тъй като карфиолът е крехък и тестото може да падне.)
6. След като целият карфиол е покрит, печете още 5 минути.
7. Извадете от фурната и прехвърлете в чиния за сервиране.
8. Гарнирайте със свеж кориандър и зелен лук. Най -добре се сервира топло.

Още вегански рецепти за фалшифициране

Тофу на генерал Цо
Кунг пао нахут
Тофу на скара с остър веган сос от сливи