Кой не обича добра салата от тестени изделия? Имам, но намирането на тази перфектна опция на гишето за деликатеси не винаги е толкова лесно.
![Джейми Оливър](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Въпреки че имат добър вкус, повечето салати от тестени изделия, закупени в магазините, не могат да бъдат нищо друго освен заредени с калории бомби, когато става въпрос за хранене. Така че пресъздадох любимата си салата от тестени изделия, използвайки здравословни и пресни съставки, като същевременно поддържам нещата супер вкусни.
![Рецепта за салата с тестени конфети с лимон](/f/3e446f797415e218f40dcc4f2e29fb98.jpeg)
Можете да използвате почти всички зеленчуци, които имате под ръка за тази рецепта, и аз препоръчвам да оставите салатата да се охлади преди сервиране, за да подпомогнете развитието на ароматите. Това е чудесно ястие за вегетарианци или просто като проста, бърза и лесна гарнитура за вашите вечери през седмицата.
Рецепта за салата с паста с лимон
Сервира 8-10
Съставки:
За салата с тестени изделия
- 1 (16 унции) пакет орзо паста, варена
- 1 червена чушка, нарязана на кубчета
- 1 краставица, нарязана на кубчета
- 1/2 червен лук, смлян
- 1/2 чаша тънко нарязан зелен лук
- 2 големи шепи бебешки спанак, нарязан
За превръзката
- 1/2 чаша гръцко кисело мляко с вкус на лимон или обикновено гръцко кисело мляко
- 1 лимон, изцеден и изцеден
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1-2 супени лъжици нектар от агаве (в зависимост от желаната сладост)
- 1/2 чаша прясно настърган пармезан
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- Сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- В голяма купа комбинирайте всички съставки за салата с тестени изделия и разбъркайте добре.
- В отделна купа добавете гръцкото кисело мляко, лимоновия сок и кората, ябълковия оцет и агавето. С помощта на телена бъркалка смесете дресинга до гладка и кремообразна смес.
- Разбъркайте сиренето пармезан, чесън на прах и риган и подправете със сол и черен пипер.
- Изсипете дресинга върху макаронената салата и разбъркайте, докато всичко се покрие равномерно.
- Покрийте салатата и я охладете за 1 час, за да се развият вкусовете.
- Преди да сервирате, смесете салатата отново и я сервирайте студена.
Още рецепти за салата от паста
Веганска салата от тестени изделия
Азиатска салата от тестени изделия
Паста салата с аспержи, боровинки, фета и босилек