Здравословната салата от тестени изделия в края на лятото е новото ви вегетарианско ястие-SheKnows

Кой не обича добра салата от тестени изделия? Имам, но намирането на тази перфектна опция на гишето за деликатеси не винаги е толкова лесно.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Въпреки че имат добър вкус, повечето салати от тестени изделия, закупени в магазините, не могат да бъдат нищо друго освен заредени с калории бомби, когато става въпрос за хранене. Така че пресъздадох любимата си салата от тестени изделия, използвайки здравословни и пресни съставки, като същевременно поддържам нещата супер вкусни.

Можете да използвате почти всички зеленчуци, които имате под ръка за тази рецепта, и аз препоръчвам да оставите салатата да се охлади преди сервиране, за да подпомогнете развитието на ароматите. Това е чудесно ястие за вегетарианци или просто като проста, бърза и лесна гарнитура за вашите вечери през седмицата.

Рецепта за салата с паста с лимон

Сервира 8-10

Съставки:

За салата с тестени изделия

• 1 (16 унции) пакет орзо паста, варена
click fraud protection
• 1 червена чушка, нарязана на кубчета
• 1 краставица, нарязана на кубчета
• 1/2 червен лук, смлян
• 1/2 чаша тънко нарязан зелен лук
• 2 големи шепи бебешки спанак, нарязан

За превръзката

• 1/2 чаша гръцко кисело мляко с вкус на лимон или обикновено гръцко кисело мляко
• 1 лимон, изцеден и изцеден
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 1-2 супени лъжици нектар от агаве (в зависимост от желаната сладост)
• 1/2 чаша прясно настърган пармезан
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

1. В голяма купа комбинирайте всички съставки за салата с тестени изделия и разбъркайте добре.
2. В отделна купа добавете гръцкото кисело мляко, лимоновия сок и кората, ябълковия оцет и агавето. С помощта на телена бъркалка смесете дресинга до гладка и кремообразна смес.
3. Разбъркайте сиренето пармезан, чесън на прах и риган и подправете със сол и черен пипер.
4. Изсипете дресинга върху макаронената салата и разбъркайте, докато всичко се покрие равномерно.
5. Покрийте салатата и я охладете за 1 час, за да се развият вкусовете.
6. Преди да сервирате, смесете салатата отново и я сервирайте студена.

Още рецепти за салата от паста

Веганска салата от тестени изделия
Азиатска салата от тестени изделия
Паста салата с аспержи, боровинки, фета и босилек