Понеделник без месо: салата Orzo съдържа малко свеж вкус - SheKnows

Технически това е салата от тестени изделия (орзо е вид мъничка паста, която прилича малко на ориз), но е по -забавна от обичайното. Хвърлете тази мъничка паста с нахут, броколи, сирене фета и лимонов винегрет за прекрасен, свеж вкус и засищащо ястие.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Превключете стандартната си лятна салата от тестени изделия и опитайте тази, която включва нахут и мъничка орзо паста. Ще откриете, че е засищащ и наистина лесен за приготвяне. Това е идеално ястие за сервиране в понеделник без месо или всеки ден от седмицата.

Orzo прилича малко на ориз, но наистина е вид мъничка паста. Лимоновият дресинг, живите броколи и леко соленото сирене фета добавят страхотни аромати към стандартното ястие за пикник или парти, което е идеално през летния сезон.

Рецепта салата Орзо с броколи, нахут и фета

Хвърлете заедно тази проста салата от паста, която е идеална за сервиране на всяко събиране. Тук няма тежка превръзка на основата на майонеза. Просто голям вкус благодарение на лек винегрет и страхотни добавки!

Обслужва 4-6

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 10 минути | Общо време: 20 минути

Съставки:

• 2 супени лъжици лимонов сок
• 3-1/2 супени лъжици зехтин
• 1 скилидка чесън, смлян
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер, плюс допълнително за гарнитура
• 2 чаши варено орзо
• 1-1/2 чаши цветчета броколи, на пара
• 1 (15 унции) може нахут, отцеден и изплакнат
• 3 унции натрошена фета, плюс допълнително за гарнитура

Упътвания:

1. Комбинирайте лимоновия сок, зехтина, чесъна, солта и 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер. Разбийте, за да комбинирате. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите. Охладете до готовност за употреба.
2. Оставете орзото да достигне стайна температура. В голяма купа комбинирайте орзото с броколи, нахут и фета. Хвърлете, за да комбинирате.
3. Разбийте и изсипете винегрета върху салатата. Хвърляне към палто.
4. Украсете салатата с допълнителни фета рончета и малко повече смлян черен пипер.
5. Сервирайте при стайна температура или охладено.

Още рецепти без месо в понеделник

Охладени салата с тортелини, домати и пъпеш с винегрет с лимонова мента
Бургери от орех и спанак с чатни от домати и манго
Сладки торти с лек ремулад